Πώς να μαγειρέψουν Μενταγιόν Χοιρινό Φιλέτο

Χοιρινό φιλέτο είναι ένα νόστιμο και άπαχο κομμάτι κρέας που είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψουν χοιρινό φιλέτο μενταγιόν είναι στην κορυφή σομπών, και αφού έχετε μάθει την τεχνική μαγειρέματος, στη συνέχεια, μπορείτε να προσαρμόσετε τα καρυκεύματα και σάλτσες
. Ό, τι χρειάζεστε
£ 1 χοιρινό tenderloin1 /2 φλιτζάνι για όλες τις χρήσεις flour1 /2 κουτ. salt1 /2 κουτ. εδάφους pepper1 κουταλιές της σούπας. ελιάς κουταλιά της σούπας έλαιο1Η. ανάλατο butterLarge skilletSharp knifeCutting boardZipper τσάντα

Οδηγίες

1. Ξετυλίξτε το ψαρονέφρι και τοποθετήστε το σε ένα ξύλο κοπής. Χρησιμοποιώντας ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι κόψτε το λεπτό ασημένια μεμβράνη πάνω από το φιλέτο, καθώς και το ορατό λίπος. Απορρίψτε τις γαρνιτούρες.
   Η

2. Κρατήστε το παχύ άκρο της χοιρινό φιλέτο σταθερά με το ένα χέρι. Χρησιμοποιώντας μεγάλες κινήσεις με το μαχαίρι σας, κόψτε το φιλέτο χοιρινό σε μια γωνία σε φέτες που είναι 1.2 έως 3.4 της ίντσας παχιάς. Ρυθμίστε φέτες μέρος.
   Η

3. Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι στην τσάντα φερμουάρ. Πέτα ελαφρά για να συνδυάσετε. Προσθέστε φέτες χοιρινού μερικά σε έναν χρόνο και ανακατέψτε μέχρι καλά επιχρισμένα. Ορισμός χοιρινό μετάλλια στην άκρη όταν επενδυθεί.
   Η

4. Προθερμάνετε το τηγάνι σας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο και αφήστε λιώσει. Μόλις τα λίπη εμφύσηση, προσθέστε τις φέτες χοιρινού σε ένα ενιαίο στρώμα στο τηγάνι. Να είστε προσεκτικοί για να μην γεμίσετε το ταψί ή θα ατμό αντί για καφέ. Μαγειρέψτε για δύο λεπτά και στη συνέχεια γυρίστε τις φέτες πάνω και ψήνουμε επιπλέον δύο λεπτά.
   Η

5. Κατάργηση ροδίσουν φέτες χοιρινό φιλέτο σε μια πιατέλα και συνεχίστε το βράσιμο σε παρτίδες έως ότου όλο το χοιρινό κρέας έχει ψηθεί .
   Η