Πόσο καιρό μαγειρεύετε χοιρινές μπριζόλες με κόκκαλο σε σακούλα ψησίματος;

- 4 χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, πάχους περίπου 1 ίντσας

- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

- 1/4 φλιτζάνι ζωμό κότας

- 1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί

- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ (200 βαθμοί C).

2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίξτε τις χοιρινές μπριζόλες στο μείγμα του αλευριού.

3. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε τις χοιρινές μπριζόλες για 3-4 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν.

4. Μεταφέρετε τις χοιρινές μπριζόλες σε ένα σακουλάκι ψησίματος. Προσθέστε το ζωμό κότας, το λευκό κρασί, το χυμό λεμονιού και τον μαϊντανό. Κλείστε τη σακούλα και ανακινήστε να ενωθεί.

5. Ψήνετε τις χοιρινές μπριζόλες στον προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά, ή μέχρι να ψηθούν οι χοιρινές μπριζόλες.

6. Σερβίρετε αμέσως τις χοιρινές μπριζόλες.

Συμβουλές:

- Για να ελέγξετε αν έχουν ψηθεί οι χοιρινές μπριζόλες, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο πιο χοντρό μέρος της μπριζόλας. Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να είναι 160 βαθμοί F (70 βαθμοί C).

- Αν δεν έχετε σακούλα ψησίματος, μπορείτε επίσης να ψήσετε τις χοιρινές μπριζόλες σε σκεπασμένο ταψί.

- Σερβίρετε τις χοιρινές μπριζόλες με τις αγαπημένες σας πλευρές, όπως πουρέ πατάτας, ψητά λαχανικά ή σαλάτα.