Μπορείτε εύκολα να υποκαταστήσει πολέντα για καλαμποκάλευρο ως αρτοποιίας για τα δάχτυλα κοτόπουλο, επειδή και τα δύο είναι ουσιαστικά τα ίδια του προϊόντος. Πολέντα τυπικά καλαμποκάλευρο με ένα ελαφρώς χονδροειδές άλεσμα για ένα ρουστίκ γεύση. Ορισμένα προϊόντα πολέντα είναι στιγμιαία, πράγμα που σημαίνει ότι μαγειρεύουν σε περίπου πέντε λεπτά όταν προστίθεται νερό. Τόσο η τακτική και γρήγορο μαγείρεμα πολέντα είναι ανταλλάξιμες με καλαμποκάλευρο, αν και χοντροκομμένο πολέντα κάνει μια ελαφρώς crunchier, πιο ισχυρή αρτοποιίας.

Η Μέθοδος

Για να υποκαταστήσει πολέντα για καλαμποκάλευρο, ρίχνουμε το πολέντα σε ένα ευρύ πιάτο. Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα πολέντα που θα καλαμποκάλευρο - συνήθως 1 ή 2 φλιτζάνια, ανάλογα με το πόσο κοτόπουλο που έχετε. Σεζόν με επιθυμητό σας καρυκεύματα, όπως το αλάτι, το πιπέρι, σκόνη τσίλι Chipotle ή καρύκευμα κοτόπουλου. Πασπαλίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλο στο παναρίσματος και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι στην κορυφή σομπών. Να είστε βέβαιος να το αλάτι και το πιπέρι τα κομμάτια του κοτόπουλου πριν τα πασπαλίζουμε, ώστε να είναι καλά ωριμασμένο. Μπορείτε επίσης να βυθίσετε το κοτόπουλο σε χτυπημένο αυγό ή γάλα πριν από τη βυθοκόρηση, αν προτιμάτε? Αυτό παράγει μια τραγανή επικάλυψη και alllows περισσότερα από τα πολέντα να τηρούν το κοτόπουλο.

Η Σκέψεις

Όταν σκέφτεστε πολέντα, μπορείτε να σκεφτείτε ρουστίκ ιταλικό πιάτο , στην οποία καλαμποκάλευρο έχει μαγειρευτεί με νερό και καρυκεύματα για να κάνουν ένα είδος του κουάκερ. Παρασκευασμένα πολέντα δεν θα λειτουργήσει ως αρτοποιίας, διότι δεν θα κολλήσει στα δάχτυλά κοτόπουλο. Χρησιμοποιείτε μόνο στεγνό πολέντα για αρτοποιίας. Παρασκευάζεται πολέντα μπορεί να σερβιριστεί ως χυλός ή αφήνεται να κρυώσει σε σταθερή συνεκτικότητα. Μόλις σταθερή, μπορεί να κοπεί σε φέτες και ολοκληρώνεται με σάλτσα μαρινάρα και το τυρί. Μπορείτε επίσης να σχάρα ή σοτάρουμε σε φέτες πολέντα.

Η Συνοδευτικά

Τα παιδιά εκτιμούν δάχτυλα κοτόπουλο σερβίρονται με τίποτα, αλλά κέτσαπ, αλλά μπορείτε να gussy μέχρι αυτό το απλό πιάτο με ένα φανταχτερό σάλτσα . Δοκιμάστε ράντσο ή μπλε τυρί σάλτσα ή να κάνετε μια φρουτώδη σάλτσα με το συνδυασμό του κουταλιού, όπως βερίκοκο ή βατόμουρο, μουστάρδα Dijon και μέλι.
Η