Πώς να Τηγανίζουμε Φασιανός

Σε όλη τη χώρα, πέφτει σηματοδοτεί την αρχή της σεζόν πτερωτών θηραμάτων, τα οποία συνήθως διαρκεί από τα μέσα Οκτωβρίου μέχρι τον Ιανουάριο. Μαζί με άγρια ​​γαλοπούλα, φασιανό είναι κοντά στην κορυφή της λίστας αγαπημένων πτερωτών θηραμάτων πολλοί κυνηγοί ». Όταν είναι προετοιμασμένοι κατάλληλα, φασιανό κάνει ένα νόστιμο γεύμα. Φασιανός είναι ένα μεσαίου μεγέθους πουλί παιχνίδι, οπότε μπορεί να χρειαστεί δύο να ταΐσει μια τετραμελή οικογένεια. Μόλις κυνηγός σας έχει πετύχει, ντυμένοι και καθάρισαν το φασιανό, μπορείτε να το μαγειρέψετε με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της τηγάνισμα. Χωριάτικο φασιανό είναι επίσης διαθέσιμο στις υπεραγορές και εξειδικευμένα καταστήματα τροφίμων
. Ό, τι χρειάζεστε
φριτέζα
2 φλιτζάνια λάδι canola
θερμόμετρο
2 φασιανούς
Χαρτοπετσέτες
Κοπή του σκάφους
κρέας σφυρί Κίνα 1 κουτ. tenderizer κρέας
Μαχαίρι

2 κύπελλα
1 αυγό Κίνα 1/2 φλιτζάνι γάλα
σύρμα ή πιρούνι
1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλιτζάνι ξηρό άμεση νιφάδες πατάτας
2 μανίκια κροτίδες σνακ, συνθλίβονται
Αλάτι και πιπέρι
τρυπητή κουτάλα
Η Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το λάδι μαγειρέματος σας βαθύ τηγάνι με 375-400 βαθμούς Κελσίου.
   Η

2. Ξεπλύνετε κάθε φασιανό στο δροσερό τρεχούμενο νερό, και το ελαφρύ κτύπημα τους εντελώς στεγνό χρησιμοποιώντας χαρτί κουζίνας.
   Η

3. Αφαιρέστε την πέτσα από κάθε φασιανό, και πειράζουν το κρέας του στήθους και του μηρού με τα πόδια από το σφάγιο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ξύλο κοπής.
   Η

4. Ψεκάστε κάθε κομμάτι κρέας με ένα ελαφρύ στρώμα tenderizer κρέατος. Κρέας Φασιανός είναι λίγο πιο σκληρή και πιο στεγνό από κοτόπουλο ή γαλοπούλα, και η tenderizer κρέας βοηθά να κρατήσει το υγρό και τρυφερό κατά το μαγείρεμα.
   Η

5. συνθλίψει το κρέας ελαφρά με ένα σφυρί κρέατος, έως ότου όλα τα κομμάτια είναι ίσο μέγεθος και το πάχος.
   Η

6. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να τεμαχίσουν το κρέας φασιανό σε λωρίδες και βάλτε τα στην άκρη.
   Η

7. Χτυπάμε το αυγό και το γάλα μαζί σε ένα μικρό έως μεσαίου μεγέθους μπολ, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή πιρούνι.
   Η

8. Συνδυάστε το αλεύρι, άμεση νιφάδες πατάτας, συνθλίβονται κροτίδες, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα άλλο μεσοπρόθεσμο μεγέθους μπολ. ​​
   Η

9. Βουτήξτε κάθε λωρίδα κρέατος φασιανού στο μίγμα των αυγών. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το μίγμα αλευριού, το τροχαίο γύρω αρκετές φορές μέχρι να καλά με επικάλυψη.
   Η

10. Τόπος τρώνε λωρίδα κρέατος φασιανού στη φριτέζα. Τηγανίζουμε τις ταινίες, μέχρι η επικάλυψη μετατρέπει μια ωραία ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά.
    Η

11. Αφαιρέστε τις λωρίδες από το θερμό λάδι με μια τρυπητή κουτάλα, και να τους σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν.
    
    Η