εντόσθια αφαιρεθεί, καθαρίζεται και συσκευάζεται για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής ενός ολόκληρου κοτόπουλου και μειώνουν τον κίνδυνο βακτηριακής μόλυνσης. Εντόσθια περιλαμβάνουν το ήπαρ, την καρδιά και το στομάχι του κοτόπουλου. Ορισμένα πακέτα μπορούν να περιέχουν το λαιμό, αλλά αυτό δεν είναι ένα πραγματικό Γκιμπλέτ. Τα πουλερικά και τα εντόσθια επιθεωρούνται από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, αλλά τα εντόσθια δεν βαθμολογούνται. Τα εντόσθια είναι πλούσια σε λιπαρά, αλλά περιέχει επίσης σίδηρο, πρωτεΐνη και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Η αφαίρεση

Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη συσκευασία του και να βρει τα συσκευασμένα εντόσθια μέσα στην κοιλότητα του το κοτόπουλο. Ορίστε τα εντόσθια μέρος για μελλοντική χρήση ή την αποθήκευση. Πρέπει να αφαιρέσετε το πακέτο Γκιμπλέτ προτού μαγειρέψετε το κοτόπουλο. Καθαρίστε το κοτόπουλο από το ξεβγάλετε με κρύο νερό και την σκουπίζετε απαλά -. Συμπεριλαμβανομένης της κοιλιακής κοιλότητας όπου ήταν αποθηκευμένο το πακέτο Γκιμπλέτ

Η Χρησιμοποιεί

εντόσθια λειτουργεί καλά σε ζωμούς και σούπες. Τα συκώτια μπορεί να μαγειρευτεί χωριστά από αναπαραγωγή και τηγάνισμα. Για να χρησιμοποιήσετε σε σούπες ή ζωμό, σιγοβράστε τα εντόσθια σε ζεστό νερό μέχρι να φτάσει η εσωτερική θερμοκρασία των 160 βαθμών Κελσίου. Εντόσθια μπορεί επίσης να τηγανίσετε με κρεμμύδια και άλλα καρυκεύματα για ένα πιάτο ή να ενσωματωθεί σε ένα γέμιση πουλερικών. Συκώτια σοταρισμένα μπορεί να πολτοποιημένα σε μια κόλλα και να εξαπλωθεί στη φρυγανιά για ορεκτικά.

Η αποθήκευση

Αν δεν είστε χρησιμοποιώντας τα εντόσθια αμέσως, να τους αφαιρέσει από το κοτόπουλο και τα βάζουμε στο ψυγείο αμέσως. Ψυγεία εντόσθια πρέπει να χρησιμοποιηθεί μέσα σε μία έως δύο ημέρες. Τα κατεψυγμένα εντόσθια μπορούν να αποθηκεύονται επ 'αόριστον, εφ' όσον έχουν αποθηκευτεί κάτω από τους 0 βαθμούς, αλλά δοκιμάζουν καλύτερα όταν χρησιμοποιείται μέσα σε τρεις έως τέσσερις μήνες. Ξεπαγώστε τα εντόσθια χρησιμοποιώντας μια αργή απόψυξη στο ψυγείο, το οποίο διαρκεί περίπου 24 ώρες.
Η