Η συνήθης κανόνας της αντίχειρα για τους αγοραστές της Τουρκίας είναι να επιτρέψει 1-1 1/2 κιλά συνολικά, των οστών-Τουρκίας για κάθε δείπνο. Αυτό αφήνει ένα γενναιόδωρο επίδομα για τα απόβλητα - τα οστά, λίπος, και την απώλεια βάρους ως μάγειρες πουλί - ενώ εξακολουθεί να παρέχει επαρκή αριθμό τμημάτων. Πώς να εφαρμόσετε ή να λυγίσει ο κανόνας αυτός εξαρτάται από το συγκεκριμένο πλήρωμα σας των συνδαιτυμόνων. Αν είστε όλοι τρώνε φως, ίσως σκιά της αγοράς σας προς την ένδειξη 1-λιβρών. Εάν τα περισσεύματα είναι το αγαπημένο σας μέρος των διακοπών ή αν οι φιλοξενούμενοι περιλαμβάνουν ομάδα ποδοσφαίρου του γιου σας, μπορείτε να πάτε τόσο υψηλές όσο £ 2 ανά άτομο.
Η Bird

Το ίδιο το πουλί αντιπροσωπεύει μία περαιτέρω επιπλοκή. Μεγάλες γαλοπούλες είναι meatier από τα μικρά, έτσι ώστε τα οστά τους αντιπροσωπεύουν μικρότερο ποσοστό του βάρους τους. Για να το θέσω αλλιώς, το μεγαλύτερο συλλογή σας - και όσο μεγαλύτερη είναι η αντίστοιχη πουλί - το μικρότερο επίδομα ανά δείπνο που θα χρειαστείτε. Από την άλλη πλευρά, εάν είστε σίτιση μια σχετικά μικρή ομάδα των οκτώ παρα τέσσερα άτομα, θα πρέπει να επιτρέψει τουλάχιστον 1 1/2 κιλά ανά άτομο και πολύ πιθανόν περισσότερο. Σφάλουν προς την πλευρά ενός μεγαλύτερου πτηνού, εάν είναι απαραίτητο, παρά να μην έχουν αρκετό για να πάει γύρω.
Η