Πώς να μαγειρέψουν Paula Deen Συνταγές για μπύρα μπορεί κοτόπουλο

Μαγειρική ένα ολόκληρο κοτόπουλο πάνω από ένα κουτάκι μπίρα είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να προσδώσουν άρωμα και την υγρασία μέσα στο πουλερικών. Paula Deen ονομάζει αυτό είσοδος του "μεθυσμένου Chicken" και "Beer-in-the-πίσω κοτόπουλο." Μπορείτε να παλτό το κοτόπουλο με ένα τρίψιμο πριν το ψήσιμο του ή πασπαλίστε το με σάλτσα μπάρμπεκιου για δελεαστικό άρωμα και υγρά με βάση το κρέας. Με αργό ψήσιμο και συχνά ράντισμα, αυτό το κοτόπουλο θα ενθουσιάσει την οικογένεια.
, Τι χρειάζεστε
Ολόκληρο κοτόπουλο (3-5 κιλά.)
1/4 φλιτζανιού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας. σκόρδο σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας. χοντρό πιπέρι
ταψί

12-ουγκιά μπύρα μπορεί
1 κλωναράκι φρέσκο ​​δεντρολίβανο
Κρέας θερμόμετρο
σάλτσα μπάρμπεκιου
Η Οδηγίες

1. Αφαιρέστε τα εντόσθια από το κοτόπουλο και ξεπλύνετε το εξωτερικό του κοτόπουλο κάτω από το δροσερό νερό.
   Η

2. Ανακατεύουμε το αλάτι, σκόρδο σε σκόνη και χοντρό πιπέρι μαζί και τρίψτε αυτό το καρύκευμα μείγμα απλόχερα σε όλη την εξωτερική επιφάνεια του κοτόπουλου.
   Η

3. Ανοίξτε το κουτί μπύρας και αδειάστε περίπου το ένα τέταρτο της μπύρας. Τοποθετήστε το φρέσκο ​​δεντρολίβανο κλαδάκι μέσα στο κουτί μπύρας και, στη συνέχεια, τοποθετήστε την μπύρα μπορεί στο κέντρο της ταψί.
   Η

4. Τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω από το ανοιχτό μπύρα μπορεί έτσι να παραμένει το κυτίο στέκεται στο εσωτερικό του κοιλότητα κοτόπουλο και το κοτόπουλο παραμένει σε όρθια θέση. Τα πόδια του κοτόπουλου θα πρέπει να κοιτάνε προς τα επάνω.
   Η

5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Τοποθετήστε το σε όρθια θέση κοτόπουλο στο φούρνο και ψήστε το για περίπου 30 λεπτά.
   Η

6. Ραντίστε το κοτόπουλο με τη σάλτσα μπάρμπεκιου. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 325 βαθμούς Κελσίου και ψήνουμε το κοτόπουλο για περίπου 90 λεπτά ακόμα. Ραντίστε το κοτόπουλο κάθε 20-30 λεπτά κατά τη διάρκεια του υπόλοιπου χρόνου μαγειρέματος.
   Η

7. Τοποθετήστε το θερμόμετρο κρέατος σε μια σαρκώδη περιοχή του κοτόπουλου. Όταν η θερμοκρασία του κοτόπουλου φτάσει 165 βαθμούς Φαρενάιτ, το κοτόπουλο γίνεται.
   Η

8. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το φούρνο και αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 10 λεπτά. Τραβήξτε την μπύρα μπορεί από την κοιλότητα της κότας και πετάξτε την μπύρα.
   Η

9. Σερβίρετε το κοτόπουλο αμέσως.
   Η