Πώς να Λαθροθήρευε ένα αυγό με Σάλτσα

Τέλεια αυγά ποσέ με σάλτσα είναι μια γρήγορη-to-fix ορεκτικό για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Σάλτσα ντομάτας, σάλτσα πίτσας, μαρινάρα ή σάλτσα για τα μακαρόνια όλα λειτουργούν καλά. Huevos rancheros - κατά την οποία τα αυγά ποσέ σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας - είναι ένα δημοφιλές πιάτο το πρωινό στο Μεξικό. Ενώ το τυρί και κρέμα σάλτσες είναι ευχάριστο ραντισμένο πάνω από τα αυγά ποσέ, δεν λειτουργούν καλά για λαθροθηρία αυγά που σπάσει ή να πήζει, αν μαγειρευτεί πάρα πολύ καιρό
. Ό, τι χρειάζεστε
σάλτσα τηγάνι
σαγανάκι ή ένα φλιτζάνι
Η Κουτάλι
Η Οδηγίες
1

Ρίχνουμε τη σάλτσα σε ένα τηγάνι σοτάρουμε. Ζεσταίνουμε τη σάλτσα έως ότου οι φυσαλίδες σπάνε απαλά την επιφάνεια.
Η 2

Σπάστε το αυγό ανοικτό σε ένα άτομο σαγανάκι ή κύπελλο. Αν ένα κομμάτι του κελύφους μπαίνει στο αυγό, το σέσουλα έξω με ένα κομμάτι του κελύφους.
Η
3

Δημιουργήστε ένα βαθούλωμα στο παχύτερο σάλτσες με ένα κουτάλι.
Η 4

Slip το αυγό στη σάλτσα, ένα κάθε φορά, με τη μείωση της ακμής του ramekin στη σάλτσα. Στόχος για το βαθούλωμα με παχύτερο σάλτσες. Γείρετε το σαγανάκι, ώστε το αυγό βγαίνει. Δυναμώστε τη φωτιά σε μέτρια έως ότου η σάλτσα επιστρέφει σιγοβράζει, αλλά δεν βράζει. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία στο χαμηλό. Μετακινήστε με το κουτάλι τη σάλτσα πάνω στο αυγό όπως poaches, αν είστε σε μια βιασύνη.
Η 5

Λαθροθήρευε τα αυγά για τρία έως πέντε λεπτά. Τα ασπράδια των αυγών πρέπει να είναι σταθερή, αλλά ο κρόκος ακόμα κάπως καταρροή? μπορείτε να μαγειρέψετε στο επιθυμητό doneness σας, όμως. Ακριβώς πόσο καιρό παίρνει εξαρτάται από τη θερμοκρασία του αυγού και πόσο μεγάλο είναι το αυγό είναι. Ψυχρός αυγά απευθείας από το ψυγείο να λάβει περισσότερο χρόνο για να αρπάζω από τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου. Μεγάλα αβγά να διαρκέσει περισσότερο από ό, τι μέσο αυγά.
Η
Η