Γιατί να είναι φθηνό το φαγητό της καφετέριας;

Υπάρχουν μερικοί λόγοι για τους οποίους το φαγητό της καφετέριας είναι συχνά φθηνό.

* Οικονομίες κλίμακας. Οι καφετέριες εξυπηρετούν μεγάλο αριθμό ατόμων, γεγονός που τους επιτρέπει να αγοράζουν τρόφιμα χύμα και να διαπραγματεύονται χαμηλότερες τιμές με τους προμηθευτές.

* Περιορισμένες επιλογές μενού. Οι καφετέριες συνήθως προσφέρουν περιορισμένο μενού ειδών, γεγονός που μειώνει το κόστος προετοιμασίας του φαγητού.

* Επιδοτούμενες τιμές. Ορισμένες καφετέριες, ειδικά εκείνες σε σχολεία και νοσοκομεία, επιδοτούνται από την κυβέρνηση ή άλλους οργανισμούς, γεγονός που βοηθά στη διατήρηση των τιμών σε χαμηλά επίπεδα.

* Χαμηλότερο κόστος εργασίας. Οι καφετέριες χρησιμοποιούν συχνά εργαζομένους με μερική απασχόληση ή με χαμηλούς μισθούς, γεγονός που συμβάλλει στη μείωση του κόστους εργασίας.

Φυσικά, δεν είναι όλα τα φαγητά της καφετέριας φθηνά. Ορισμένες καφετέριες, ειδικά εκείνες σε εστιατόρια ή ξενοδοχεία υψηλής ποιότητας, μπορεί να είναι αρκετά ακριβές. Ωστόσο, γενικά, το φαγητό της καφετέριας είναι μια σχετικά οικονομική επιλογή για άτομα που αναζητούν ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα.