Πώς να Steam Μύδια in the Shell

Για τα πιο φρέσκα, πιο νόστιμη γεύση, κυδώνια ατμό μέσα στο καβούκι τους. Και οι τρεις τύποι των κυδωνιών, μαλακό κέλυφος, σκληρό κέλυφος και γυαλιστερών Αμερικής είναι κατάλληλα για μαγείρεμα στον ατμό. Μόλις είναι στον ατμό, τα μύδια που ονομάζεται "ατμόπλοια." Μετά από ένα καλό απορροφούν το αλμυρό νερό, προετοιμάζει τα θαλασσινά με νόστιμα-μυρίζοντας αρωματικά. Αφήνοντας μύδια με κέλυφος που δίνει στους επισκέπτες σας ένα ορεκτικό, καλώντας πιάτο για να δείτε και να απολαύσετε. Πλεύση μύδια διαρκεί μόνο λίγα λεπτά, έτσι ώστε να μπορείτε να κάνετε χωρίς πολύ χρόνο προετοιμασίας. Θα πρέπει να προετοιμάσει μια δωδεκάδα ή περισσότερες μύδια για κάθε ένα από τους καλεσμένους σας.
, Τι χρειάζεστε
βράζοντας δοχείο με καπάκι
Μπύρα
1/2 κρεμμύδι
3-4 σκελίδες σκόρδο

Κουζίνα βούρτσα
ατμόπλοιο καλάθι
Τσιμπίδα
πιατέλα

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε ένα μεγάλο δοχείο βρασμού στο μάτι της κουζίνας. Προσθέστε 2 ίντσες του νερού στον πυθμένα της λεκάνης. Ρίχνουμε σε μια μπύρα, ένα δεύτερο κρεμμύδι και 3-4 σκελίδες σκόρδο. Γυρίστε τη θερμότητα σε υψηλά επίπεδα.
   Η

2. Τρίψτε την επιφάνεια των μυδιών με μια μαλακή βούρτσα κουζίνας για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και τα συντρίμμια. Εάν έσκαψαν τα μύδια τον εαυτό σας, θα πρέπει να τους μουλιάσει για 30 λεπτά έως 1 ώρα στο κρύο, αλμυρό νερό και 1 κουταλιά της σούπας. καλαμποκάλευρο.
   Η

3. Τοποθετήστε τα μύδια σε ένα καλάθι ατμόπλοιο και το καλάθι μέσα στην κατσαρόλα. Να είστε προσεκτικοί προσθέτοντας το καλάθι σαν βραστό νερό μπορεί να προκαλέσει έγκαυμα στο δέρμα σας. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία της σόμπας σε χαμηλή φωτιά.
   Η

4. Τοποθετήστε ένα στεγανό καπάκι στην κατσαρόλα στον ατμό. Ατμού μικρή κυδώνια για 5 λεπτά, μεγαλύτερες μύδια για 10 λεπτά.
   Η

5. Σβήστε τη φωτιά και να χρησιμοποιούν λαβίδες για να αφαιρέσετε τα μύδια από την κατσαρόλα. Τακτοποιήστε τα αχνιστά μύδια με το κέλυφος τους σε μια πιατέλα.
   Η