Πώς να προετοιμάσετε Κατεψυγμένα Μικτή Θαλασσινά

Κατεψυγμένα ανάμεικτα θαλασσινά συνήθως περιέχει μια ποικιλία των οστρακοειδών, όπως κυδώνια, μύδια, γαρίδες, χτένια και στρείδια. Κατεψυγμένα θαλασσινά πρέπει να ξεπαγώσουν σωστά στο ψυγείο για να κρατήσει φρέσκο ​​και να το αποτρέψει από το να ψήσει, καθώς αυτό προκαλεί μια κολλώδη υφή και μειώνει τη γεύση. Μπορείτε να μαγειρέψετε μικτή θαλασσινά σε σάλτσα για να προσθέσετε γεύση και να το συνδυάσετε με μια σειρά από συστατικά για να δημιουργήσουν ένα ορεκτικό με θαλασσινά.
, Τι χρειάζεστε
Bowl
πλαστικό περιτύλιγμα
Σουρωτήρι
Νερό Κίνα Κατσαρόλα
σάλτσα (προαιρετικά)
Τσιμπίδα
Κουτάλα
Σουβλάκια
μαρινάρισμα (προαιρετικό)
Η τσάντα zip-lock (προαιρετικό)
μη-stick σπρέι μαγειρέματος
αλουμινόχαρτο (προαιρετικό)
Plate
Μαχαίρι ξεφλουδίσματος
Τηγάνι
αυγό
Αλεύρι
Breadcrumbs
χαρτοπετσέτα
Η ζέσης

1. Μεταφέρετε το κατεψυγμένα θαλασσινά σε ένα μπολ και σκεπάστε το μπολ με πλαστική μεμβράνη. Τοποθετήστε τα θαλασσινά στο ψυγείο για 24 ώρες για να ξεπαγώσει.
   Η

2. Αφαιρέστε το αποψυχθεί κατεψυγμένα θαλασσινά από το ψυγείο και τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι. Ξεπλύνετε τα θαλασσινά κάτω από κρύο νερό για να αφαιρέσετε τα βακτηρίδια.
   Η

3. Φέρτε τη σάλτσα ή το νερό σε σημείο βρασμού σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Χύστε το μείγμα θαλασσινών στη σάλτσα ή βραστό νερό. Τοποθετήστε ένα καπάκι στην κατσαρόλα και βράστε το μικτό θαλασσινά για περίπου οκτώ λεπτά συνολικά. Ελέγξτε τα θαλασσινά καθ 'όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος. Βράζουμε τη μικτή θαλασσινά για περίπου τρία λεπτά μετά τα κελύφη ανοιχτό.
   Η

4. Αφαιρέστε τα θαλασσινά από τη σάλτσα ή νερό με λαβίδες ή μια κουτάλα με σχισμές στο να απομακρυνθεί η περίσσεια νερού ή σάλτσα.
   
   Η κάρβουνα
   

   1. Μεταφέρετε το κατεψυγμένα θαλασσινά σε ένα μπολ και σκεπάστε το μπολ με πλαστική μεμβράνη. Τοποθετήστε τα θαλασσινά στο ψυγείο για 24 ώρες για να ξεπαγώσει.
      Η

   2. Αφαιρέστε το αποψυχθεί κατεψυγμένα θαλασσινά από το ψυγείο και τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι. Ξεπλύνετε τα θαλασσινά κάτω από κρύο νερό για να αφαιρέσετε τα βακτηρίδια.
      Η

   3. Ρίχνουμε κρύο νερό σε ένα μπολ. Ενυδατώστε σουβλάκια στο κρύο νερό για περίπου 20 λεπτά για την πρόληψη σουβλάκια μικτή θαλασσινά από την καύση όταν τοποθετείται στη σχάρα.
      Η

   4. Ρίχνουμε τη μαρινάδα σε μια τσάντα zip-lock, εάν είναι επιθυμητό. Τοποθετήστε τη μικτή θαλασσινά στη σακούλα και βάλτε τη σακούλα στο ψυγείο για 10-20 λεπτά.
      Η

   5. Λαδώνουμε σχάρα σας με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος ή λάδι, αν το μαγείρεμα μια παχιά ψάρια φιλέτο, όπως ο τόνος ή ξιφίας για να μην κολλήσουν. Γραμμή σχάρα με αλουμινόχαρτο αν το μαγείρεμα μια λεπτή ψάρια όπως τιλάπια ή συναγρίδα.
      Η

   6. Προθερμάνετε το γκριλ σε μέτρια φωτιά 350 βαθμούς Φαρενάιτ.
      Η

   7. Αφαιρέστε τα θαλασσινά από το ψυγείο. Διαχωρίζεται η μικτή θαλασσινά, διότι κάθε είδος απαιτεί ένα διαφορετικό χρονικό διάστημα το ψήσιμο στη σχάρα. Τοποθετήστε τα οστρακοειδή όπως τα στρείδια, τα μύδια και κυδώνια μαζί σε ένα μπολ. Τοποθετήστε τα φιλέτα σε ένα πιάτο. Σουβλάκι γαρίδες και τα χτένια.
      Η

   8. φιλέτα ψάρι στο γκριλ για περίπου 10 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί αδιαφανές τα ψάρια. Γυρίστε στα μισά του δρόμου φιλέτο μέσα από το χρόνο μαγειρέματος, κατεβάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.
      Η

   9. Καλύψτε την σχάρα και ψήστε τα οστρακοειδή για 3 έως 10 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος, μέχρι τα κελύφη ανοιχτό , αναφέροντας τα οστρακόδερμα είναι μαγειρεμένα. Αφαιρέστε τα οστρακόδερμα από τη σχάρα και σερβίρετε.
      Η

   10. Τοποθετήστε τα οστρακόδερμα και τα σουβλάκια γαρίδες και τα χτένια στη σχάρα. Grill η Σουβλάκι θαλασσινών για περίπου 3 λεπτά, γυρίζοντας τα σουβλάκια στα μισά του χρόνου μαγειρέματος για ακόμη ψήσιμο στη σχάρα.
       
       Η Τηγάνισμα
       

       1. Μεταφέρετε το κατεψυγμένα θαλασσινά σε ένα μπολ και σκεπάστε το μπολ με πλαστική μεμβράνη. Τοποθετήστε τα θαλασσινά στο ψυγείο για 24 ώρες για να ξεπαγώσει.
          Η

       2. Αφαιρέστε το αποψυχθεί κατεψυγμένα θαλασσινά από το ψυγείο και τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι. Ξεπλύνετε τα θαλασσινά κάτω από κρύο νερό για να αφαιρέσετε τα βακτηρίδια.
          Η

       3. Σύρετε ένα μαχαιράκι μεταξύ των άνω και κάτω κελύφη και γύρω από την άρθρωση να ξεφλουδίζω οστρακοειδή, εάν δεν είναι ήδη χωρίς κέλυφος. Τοποθετήστε το χωρίς κέλυφος ψάρι σε ένα μπολ. ​​
          Η

       4. Γεμίστε ένα βαθύ τηγάνι μισά του δρόμου επάνω πλευρά με το πετρέλαιο και το πετρέλαιο θέρμανσης. Χτυπάμε ένα αυγό σε ένα μπολ μέχρι να αφρώδη υφή μορφές. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα πιάτο και τριμμένη φρυγανιά σε ένα διαφορετικό πιάτο. Παλτό κάθε κομμάτι των μικτών θαλασσινά στο αλεύρι, βουτιά στο αυγό και στη συνέχεια πασπαλίζουμε το σε φρυγανιά.
          Η

       5. Βυθίστε το μικτό θαλασσινά στο ζεστό λάδι και τηγανίζουμε για περίπου τρία λεπτά κάθε πλευρά. Flip και να αφαιρέσετε το μικτό θαλασσινά με λαβίδες και τοποθετήστε το πάνω σε ένα χαρτί, πετσέτα επένδυση πλάκα για ένα λεπτό για να απορροφήσει το λάδι πριν από το φαγητό.
          Η