Πώς να παγώσει φρέσκα μύδια

Μύδια είναι μαλάκιο που γνώστες θαλασσινά τρώνε σε μια ποικιλία τρόπων. Γεύση αχιβάδα ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία και το μέγεθος του αχιβάδα. Όταν αγοράζετε μύδια, βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει φρέσκα μύδια που μυρίζουν αμυδρά τη θάλασσα. Αφαιρέστε τα μύδια από τα κελύφη και τα αποθηκεύετε στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα, ή πάγωμα μύδια έως και περίπου δύο μήνες.
, Τι χρειάζεστε
Σουρωτήρι
Βούτυρο μαχαίρι
πλαστικό περιτύλιγμα
Η Πλαστικές σακούλες
Μαρκαδόρος

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε τα μύδια στην κατάψυξη για πέντε λεπτά. Αυτό θα κάνει απεγκλωβισμού τους ευκολότερη.
   Η

2. Αφαιρέστε τα μύδια από την κατάψυξη και να τα τοποθετήσετε στο σουρωτήρι.
   Η

3. Πιάστε μια αχιβάδα με το ένα χέρι και τοποθετήστε την άκρη του μαχαιριού μεταξύ των δύο μισών του κοχυλιού.
   Η

4. Σύρετε την άκρη του μαχαιριού γύρω από το περίβλημα μέχρι να έρθει στην άρθρωση. Κόψτε μέσω της άρθρωσης.
   Η

5. Χωρίστε τα δύο μέρη του κελύφους με τα δάχτυλά σας και τοποθετήστε την άκρη του μαχαιριού μεταξύ της κορυφής του κελύφους και το μαλάκιο να τους χωρίσει. Εργασία το μαχαίρι σε αυτήν την περιοχή έως ότου ολόκληρο το μαλάκιο έρχεται χαλαρά από το clamshell. Επαναλάβετε αυτό με το κάτω κέλυφος για να απεγκλωβίσουν την αρπάγη εντελώς.
   Η

6. Τυλίξτε κάθε αχιβάδα χωριστά σε πλαστικό περιτύλιγμα. Τοποθετήστε τα σε ατομική συσκευασία μύδια στην πλαστική σακούλα. Αφαιρέστε όσο περισσότερο αέρα από την σακούλα όσο το δυνατόν πριν από τη σφράγιση.
   Η

7. Ονομάστε την τσάντα με το περιεχόμενο και την ημερομηνία, στη συνέχεια, να το βάλετε στην κατάψυξη.
   Η