Πώς να καπνός Στρείδια (5 βήματα)

Βρώσιμα στρείδια, τα οποία προέρχονται από την οικογένεια Ostreidae, δεν είναι ο τύπος του στρείδια που παράγουν μαργαριτάρια. Αντ 'αυτού, Ostreidae στρείδια μπορεί να παρασκευαστεί για κατανάλωση σε μια ποικιλία τρόπων. Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν το φαγητό στρείδια ωμά, αλλά άλλοι προτιμούν μαγειρεμένο. Κάπνισμα τα στρείδια είναι μια μέθοδος μαγειρέματος που προσθέτει μια μοναδική γεύση για τα οστρακοειδή.
, Τι χρειάζεστε
καπνιστής
12 στρείδια
Oyster μαχαίρι

1/4 φλιτζάνι ξύλο mesquite τσιπ Κίνα 1/8 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/2 πακέτο μπέικον
Η Οδηγίες

1. Προσθήκη mesquite ροκανίδια στον καπνιστή και προθερμάνετε στους 175 βαθμούς F.
   Η

2. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι στρειδιών να ξεφλουδίζω ανοιχτό τα στρείδια. Να είστε προσεκτικοί για να μην χάσει το υγρό μέσα στο κέλυφος.
   Η

3. Προσθέστε έναν παφλασμό του ελαιολάδου σε κάθε στρείδι πριν από τον καθορισμό μια μικρή φέτα ωμού μπέικον από πάνω.
   Η

4. Τοποθετήστε τα στρείδια στον καπνιστή.
   Η

5. Ο καπνός τα στρείδια για μια ώρα και ένα μισό. Αφαιρέστε τα οστρακόδερμα από τη φωτιά και σερβίρουμε ζεστό.
   Η