Πώς αναγράφονται τα συστατικά στη συσκευασία των τροφίμων;

Τα συστατικά αναγράφονται στη συσκευασία των τροφίμων με φθίνουσα σειρά βάρους. Αυτό σημαίνει ότι το συστατικό που υπάρχει στη μεγαλύτερη ποσότητα αναγράφεται πρώτο, ακολουθούμενο από το συστατικό που υπάρχει στη δεύτερη μεγαλύτερη ποσότητα κ.ο.κ.

Υπάρχουν μερικές εξαιρέσεις σε αυτόν τον κανόνα. Για παράδειγμα, το νερό δεν απαιτείται να αναφέρεται ως συστατικό εάν χρησιμοποιείται ως διαλύτης ή φορέας για άλλα συστατικά. Επίσης, τα μπαχαρικά, τα αρώματα και τα χρώματα που χρησιμοποιούνται σε μικρές ποσότητες ενδέχεται να μην απαιτείται να αναφέρονται ξεχωριστά.

Η λίστα συστατικών σε μια συσκευασία τροφίμων μπορεί να παρέχει πολύτιμες πληροφορίες για το προϊόν. Μπορεί να βοηθήσει τους καταναλωτές να αναγνωρίσουν τα τρόφιμα στα οποία μπορεί να είναι αλλεργικοί ή δυσανεκτικοί και μπορεί επίσης να τους βοηθήσει να λάβουν τεκμηριωμένες αποφάσεις σχετικά με τα τρόφιμα που τρώνε.

Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές για την ανάγνωση λιστών συστατικών:

* Ξεκινήστε αναζητώντας πρώτα τα συστατικά που αναφέρονται. Αυτά είναι τα συστατικά που υπάρχουν στις μεγαλύτερες ποσότητες.

* Ψάξτε για τυχόν συστατικά στα οποία μπορεί να είστε αλλεργικοί ή δυσανεκτικοί.

* Εάν δεν είστε σίγουροι τι είναι ένα συστατικό, μπορείτε να το αναζητήσετε στο διαδίκτυο ή σε ένα λεξικό.

* Να γνωρίζετε το μέγεθος της μερίδας που αναγράφεται στη συσκευασία. Η λίστα συστατικών ισχύει για το μέγεθος μερίδας που αναφέρεται.

Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να μάθετε πώς να διαβάζετε λίστες συστατικών και να λαμβάνετε τεκμηριωμένες αποφάσεις σχετικά με τα τρόφιμα που τρώτε.