Πώς να Blanch κατεψυγμένες γαρίδες (5 βήματα)

Blanched γαρίδες είναι υγρό και τρυφερό. Η μέθοδος λεύκανσης χρησιμοποιεί βραστό νερό για να μαγειρέψουν γαρίδες γρήγορα για χρήση σε κρύα πιάτα όπως γαρίδες κοκτέιλ και σαλάτες. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε το ζεματισμένα γαρίδες με ζυμαρικά ή τηγανητά. Κρατήστε κατεψυγμένες γαρίδες σε ετοιμότητα, ώστε να έχετε πάντα κάποια γαρίδες διαθέσιμο για χρήση στις αγαπημένες σας συνταγές. Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε την πρώτη, κατεψυγμένες γαρίδες πριν τα ζεματάμε, εφ 'όσον το νερό είναι σε ένα σύνολο βράζει όταν προσθέτετε τις γαρίδες.
, Τι χρειάζεστε
Ποτ
1 κ.γ. . αλάτι
Η τρυπητή κουτάλα
Bowl
Η Οδηγίες

1. Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό. Χρησιμοποιείται αρκετό νερό για να βυθιστεί στο νερό τις γαρίδες πλήρως σε βάθος 3-ιντσών. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. αλάτι στο νερό.
   Η

2. Φέρτε το νερό σε πλήρη βράσει. Βυθίστε τις γαρίδες σε βραστό νερό.
   Η

3. Cook τις γαρίδες για τρία έως πέντε λεπτά Μόλις το νερό επιστρέφει σε ένα σύνολο βράζει. Παρακολουθήστε τις γαρίδες κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ώστε να μην ψηθεί.
   Η

4. Αφαιρέστε τις γαρίδες από την κατσαρόλα με μια τρυπητή κουτάλα όταν γίνουν ροζ. Βυθίστε τις γαρίδες σε παγωμένο νερό αμέσως μετά την αφαίρεσή τους από την κατσαρόλα.
   Η

5. Αφήστε τις γαρίδες σε νερό με πάγο για τρία έως πέντε λεπτά, ή μέχρι να κρυώσει εντελώς. Αδειάστε το νερό από τις γαρίδες και σερβίρετε ή στο ψυγείο.
   Η