Μπορείτε να μαγειρέψετε αρνί Καραϊβικής σε αργή κουζίνα;

Ναι, μπορείτε να μαγειρέψετε αρνί Καραϊβικής σε αργή κουζίνα. Ακολουθεί μια συνταγή για στιφάδο αρνιού Καραϊβικής που μπορεί να γίνει σε αργή κουζίνα:

Συστατικά:

- 2 κιλά αρνί στιφάδο χωρίς κόκαλα, κομμένο σε κύβους 1 ίντσας

- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

- 1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 1 (15 oz) κουτί ντομάτες σε κύβους με χυμό

- 1 (14 oz) κουτί γάλα καρύδας

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο

Οδηγίες:

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

2. Προσθέστε το αρνί και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

3. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 2 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσει.

4. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό, ή μέχρι να μυρίσει.

5. Προσθέστε το αλεύρι, το κύμινο, τον κόλιανδρο, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ή μέχρι να ενωθούν.

6. Μεταφέρετε το μείγμα αρνιού στο slow cooker.

7. Προσθέστε τις ντομάτες κομμένες σε κύβους με το χυμό και το γάλα καρύδας στο slow cooker, ανακατεύοντας να ενωθούν.

8. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 7-8 ώρες ή μέχρι να μαλακώσει το αρνί.

9. Πριν το σερβίρετε, ανακατεύετε τον ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο.

Σερβίρετε αρνί στιφάδο Καραϊβικής με τις αγαπημένες σας πλευρές όπως ρύζι και φασόλια ή λαχανικά. Απολαμβάνω!