Ποια είναι η διαφορά μεταξύ σούσι και σασίμι;

Το σούσι και το σασίμι είναι και τα δύο δημοφιλή ιαπωνικά πιάτα, αλλά είναι αρκετά διαφορετικά.

Σούσι είναι ένα είδος πιάτου με ρύζι που συνήθως σερβίρεται με ωμό ψάρι, θαλασσινά ή λαχανικά. Το ρύζι ψήνεται σε ξύδι, που του δίνει μια ελαφρώς ξινή γεύση. Το σούσι μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς διαφορετικούς τύπους συστατικών, αλλά μερικά από τα πιο κοινά περιλαμβάνουν:

- Σούσι Nigiri: Αυτό είναι το παραδοσιακό είδος σούσι, που φτιάχνεται με ένα μικρό κομμάτι ωμό ψάρι ή θαλασσινά πάνω από μια μπάλα ρυζιού.

- Maki sushi: Αυτό το είδος σούσι τυλίγεται με ρύζι, φύκια και άλλα συστατικά, όπως αγγούρι, αβοκάντο ή ψάρι.

- Σούσι Uramaki: Αυτό το είδος σούσι φτιάχνεται από μέσα προς τα έξω, με τα φύκια στο εσωτερικό και το ρύζι στο εξωτερικό.

- Σούσι Temaki: Πρόκειται για κώνους σούσι που τυλίγονται στο χέρι, γεμιστά με ρύζι και άλλα συστατικά.

Sashimi είναι ένα άλλο είδος ιαπωνικού πιάτου που συνήθως σερβίρεται ωμό. Το σασίμι συνήθως κόβεται σε λεπτές φέτες και τρώγεται χωρίς ρύζι ή άλλα συστατικά. Μερικοί συνηθισμένοι τύποι σασίμι περιλαμβάνουν:

- Σασίμι σολομού: Αυτό είναι ένα δημοφιλές είδος σασίμι, φτιαγμένο με ωμό σολομό.

- Σασίμι τόνου: Αυτό το είδος σασίμι είναι επίσης πολύ δημοφιλές, και φτιάχνεται με ωμό τόνο.

- Sashimi Yellowtail: Αυτό το είδος σασίμι γίνεται με κίτρινη ουρά, που είναι ένα είδος ψαριού που μοιάζει με τον τόνο.

- Σασίμι ξιφίας: Αυτό το είδος σασίμι γίνεται με ξιφία, που είναι ένα είδος ψαριού που μοιάζει με τον τόνο.

Συνοπτικά, η κύρια διαφορά μεταξύ του σούσι και του σασίμι είναι ότι το σούσι είναι ένα πιάτο με ρύζι, ενώ το σασίμι είναι ωμό ψάρι ή θαλασσινά που σερβίρονται χωρίς ρύζι.