Πώς να Cook μια Τουρκία σε φούρνο Φούρνος (5 βήματα)

Αν και το γεύμα των διακοπών είναι ένα από σημαντικές στιγμές του έτους για πολλές οικογένειες, διαχείριση της εφοδιαστικής ένα μεγάλο δείπνο γαλοπούλας μπορεί να είναι προκλητική. Υπάρχει μόνο τόσο πολύ χώρο στο φούρνο σας, και το πουλί αφήνει λίγο από αυτό για τα επιδόρπια και πιάτα πλευρά. Μαγειρική γαλοπούλα σε φούρνο πάγκο το ψήσιμο είναι μια εναλλακτική μέθοδος που απελευθερώνει χώρο του φούρνου για το υπόλοιπο της τα πιάτα σας. Αλλά δεν είναι ακριβώς το ίδιο με το ψήσιμο είναι σε τακτική φούρνο σας
. Ό, τι χρειάζεστε
Χαρτοπετσέτες
αλάτι, πιπέρι, και άλλα καρυκεύματα, εάν είναι επιθυμητό
Instant-διαβάστε θερμόμετρο

πιατέλα ή κοπή του σκάφους
αλουμινόχαρτο

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε roaster σας στους 400 βαθμούς Κελσίου για 20 με 30 λεπτά με κλειστό καπάκι, ενώ έχετε προετοιμάσει το πουλί. Αυτό είναι υψηλότερο από την πραγματική θερμοκρασία μαγειρέματος σας για το πουλί, αλλά αντισταθμίζει τη θερμότητα θα χάσετε όταν ανοίγετε το καπάκι για να μπαίνουν στο γαλοπούλα.
   Η

2. Αφαιρέστε το λαιμό και εντόσθια από την Τουρκία, και στεγνώστε μέσα και έξω με χαρτί κουζίνας. Σεζόν η κοιλότητα και το εξωτερικό του πουλιού με το αλάτι και το πιπέρι, ή άλλα βότανα και μπαχαρικά, όπως επιθυμείτε.
   Η

3. δένω το πουλί, αν θέλετε, να εξασφαλίζεται πιο ομοιόμορφο μαγείρεμα, τότε το μεταφέρετε σε ράφι το ψήσιμο ψησταριά σας. Σηκώστε το ράφι και Τουρκίας στην γάστρα για μαγείρεμα καλά, προσέχοντας να μην καείτε για τις ζεστές πλευρές. Αντικαταστήστε το καπάκι, και να μειώσει τη θερμοκρασία στους 350 F.
   Η

4. Ψητό το πουλί μέχρι να φτάσει η εσωτερική θερμοκρασία των 165 F, όταν δοκιμάζεται με ένα θερμόμετρο στιγμιαίας διαβάσει. Ο πραγματικός χρόνος μαγειρέματος θα ποικίλει ανάλογα με το σχετικό μέγεθος των πουλιών και roaster σας, αλλά 13-15 λεπτά ανά λίβρα είναι ένας καλός κανόνας.
   Η

5. Αφαιρέστε τη γαλοπούλα σε μια πιατέλα ή κοπής, και αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 20 λεπτά κάτω από ένα χαλαρό κάλυμμα από φύλλο αλουμινίου πριν να είναι σκαλισμένα. Αυτό βοηθά στο να διασφαλιστεί ότι το σύνολο των πουλιών φθάνει σε μια ασφαλή θερμοκρασία των τροφίμων, και η γαλοπούλα διατηρεί περισσότερους από τους χυμούς του, όταν σε φέτες.
   Η