Πώς ξεπαγώνετε μια γαλοπούλα στο φούρνο μικροκυμάτων;

Η απόψυξη μιας γαλοπούλας στο φούρνο μικροκυμάτων δεν συνιστάται από το USDA. Το ψήσιμο σε μικροκύματα μιας γαλοπούλας μπορεί να οδηγήσει σε ανομοιόμορφο μαγείρεμα και σε μη ασφαλείς θερμοκρασίες.

Ακολουθούν οι προτεινόμενες μέθοδοι για την ασφαλή απόψυξη της γαλοπούλας:

1. Απόψυξη ψυγείου:

- Αφήστε 24 ώρες απόψυξης για κάθε 5 κιλά γαλοπούλας.

- Τοποθετήστε το παγωμένο στήθος γαλοπούλας με την πλευρά προς τα πάνω σε ένα ταψί με στεφάνι σε ένα χαμηλότερο ράφι ψυγείου.

- Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετός χώρος για να κυκλοφορεί αέρας γύρω από τη γαλοπούλα.

2. Απόψυξη με κρύο νερό:

- Τοποθετήστε την κατεψυγμένη γαλοπούλα σε ένα νεροχύτη ή ένα μεγάλο δοχείο γεμάτο με κρύο (όχι ζεστό) νερό βρύσης.

- Αλλάζετε το νερό κάθε 30 λεπτά για να διατηρείτε το κρύο.

- Αφήστε 30 λεπτά απόψυξης ανά κιλό γαλοπούλας.

3. Βύθιση απόψυξης:

- Γεμίστε έναν νεροχύτη ή ένα μεγάλο δοχείο με κρύο νερό.

- Τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε μια στεγανή σακούλα και κλείστε τη σφιχτά για να μην εισχωρήσει νερό μέσα στη σακούλα.

- Βυθίστε τη σφραγισμένη γαλοπούλα σε κρύο νερό.

- Αλλάζετε το νερό κάθε 30 λεπτά για να διατηρείτε το κρύο.

- Αφήστε περίπου 40-50 λεπτά χρόνου απόψυξης ανά κιλό.

Σημείωση: Διατηρείτε πάντα τη γαλοπούλα κρύα και αποφεύγετε οποιοδήποτε μερικό μαγείρεμα ή έκθεση σε θερμοκρασία δωματίου κατά την απόψυξη.