Πόσο καιρό να μαγειρέψετε μια κορώνα γαλοπούλας 2,8 κιλών;

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C/350°F/Gas Mark 4.

2. Αφαιρέστε το στέμμα γαλοπούλας από τη συσκευασία του και τοποθετήστε το σε ένα ταψί, με το στήθος προς τα πάνω.

3. Αλατοπιπερώνετε το στέμμα της γαλοπούλας και άλλα βότανα ή μπαχαρικά που θέλετε.

4. Προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό στο ταψί για να μην στεγνώσει η γαλοπούλα.

5. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε το στέμμα της γαλοπούλας για 1 ώρα και 30 λεπτά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 75°C/165°F όπως μετριέται με ένα θερμόμετρο κρέατος.

6. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε το στέμμα της γαλοπούλας για επιπλέον 30 λεπτά ή μέχρι η φλούδα να ροδίσει και να γίνει τραγανή.

7. Αφήνουμε την κορώνα της γαλοπούλας να ξεκουραστεί για 15 λεπτά πριν χαράξουμε και σερβίρουμε.

Θυμηθείτε, οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο του φούρνου και το μέγεθος της κορώνας της γαλοπούλας, επομένως είναι πάντα καλή ιδέα να ελέγχετε την εσωτερική θερμοκρασία για να βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί πλήρως.