Ξεπλύνετε την άλμη γαλοπούλας;

Ναι, γενικά συνιστάται να ξεπλένετε τη γαλοπούλα μετά την άλμη. Το αλάτισμα βοηθά στο να αρωματίσει και να μαλακώσει το κρέας, αλλά το να αφήσετε την άλμη κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μπορεί να κάνει τη γαλοπούλα πολύ αλμυρή. Για να αφαιρέσετε το περιττό αλάτι, ξεπλύνετε καλά τη γαλοπούλα με κρύο νερό πριν τη μαγειρέψετε. Επιπλέον, το να στεγνώσει η γαλοπούλα πριν το μαγείρεμα βοηθά στη δημιουργία τραγανής επιδερμίδας.