Πώς να μαγειρέψουν Venison Μέσα νεφρών (8 Βήματα)

Venison είναι ένα άπαχο, υγιεινό κόκκινο κρέας που είναι χαμηλή σε λιπαρά και παρέχει πρωτεΐνη, νιασίνη, ριβοφλαβίνη, σίδηρο και βιταμίνες Β-6 και Β-12. Τα μέσα τα φιλέτα του ενός ελαφιού είναι το πιο τρυφερό και γευστικό κομμάτι κρέας από το ζώο. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε τις κατάλληλες μεθόδους μαγειρέματος κατά την προετοιμασία ελαφιού, έτσι ώστε να μην καταλήξει να είναι πολύ ξηρός ή με γεύση κρέατος θηράματος. Το ψήσιμο ή το ψήσιμο στη σχάρα είναι συχνά συνιστάται για το μαγείρεμα κρέας ελαφιού.
, Τι χρειάζεστε
Εσωτερική φιλέτα ελαφιού
1 φλιτζάνι κρασί του Μπορντώ Κίνα 1/2 κουτ. λιωμένο σκόρδο
1/4 κουτ. επιτραπέζιο αλάτι
1 κουταλιά της σούπας. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας. ελαφρύ ελαιόλαδο
1/4 κουτ. πιπέρι λεμόνι

μεγάλο μπολ
ψησίματος πιάτο
πλαστικό περιτύλιγμα
υγραερίου
Τσιμπίδα
πιατέλα Κίνα Μαχαίρι
Η Οδηγίες
1 < p> Βάλτε το κρασί, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο και το πιπέρι λεμόνι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά.
Η 2

Τοποθετήστε τα εσωτερικά φιλέτα σε ένα ταψί και ρίχνουμε το μίγμα κρασιού πάνω από το πάνω από τα φιλέτα.
Η 3

Σκεπάζουμε το ταψί με πλαστική στημόνι και το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες, γυρίζοντας τα φιλέτα κάθε έξι ώρες.
Η 4

Φως Σου αέριο σχάρα, γυρίστε τη φλόγα μέσου και αφήστε το γκριλ για να πάρει ζεστό.
Η 5

Ανακαλύψτε τα φιλέτα ελαφιού και τοποθετήστε τα στο γκριλ.
Η 6

Μαγειρέψτε το εσωτερικό ψαρονέφρι για περίπου τρία λεπτά από τη μία πλευρά, στη συνέχεια, flip πάνω τους. Ραντίστε με το υπόλοιπο μαρινάδα και σιγοβράζουμε για άλλα τρία λεπτά.
Η 7

Γυρίστε τα φιλέτα και ραντίστε τα με τη μαρινάδα και πάλι. Μαγειρεύετε για περίπου έξι λεπτά ή μέχρι να τελειώσετε με τις προτιμήσεις σας.
Η 8

Αφαιρέστε τα φιλέτα από τη σχάρα και τοποθετήστε σε μια πιατέλα. Κόβουμε το κρέας σε όλη του κόκκου σε 1 ίντσα κομμάτια και σερβίρουμε αμέσως.
Η
Η