Πώς να πάρετε το αίμα της Γης Venison

Όταν διατίθεται, κυνηγοί χρησιμοποιούν φρεσκοτριμμένο ελαφιού ως υποκατάστατο για το επίγειο βόειο κρέας. Αλλά το αίμα στο κρέας μπορεί να αφήσει μια δυσάρεστη επίγευση. Ως αποτέλεσμα αυτής της «κρέατος θηράματος" γεύση, το έδαφος ελαφιού λειτουργεί καλά σε συνταγές που είναι σε μεγάλο βαθμό με καρυκεύματα, όπως το τσίλι. Ωστόσο, υπάρχουν μερικοί τρόποι για τη μείωση ή την εξάλειψη των θραυσμάτων του αίματος στο έδαφος ελαφιού, μειώνοντας την επίγευση και σας επιτρέπει μεγαλύτερη ευελιξία στο μαγείρεμα στυλ και συνταγές.
, Τι χρειάζεστε
Αλάτι
Ξύδι

Νερό
Η Οδηγίες

1. Ξεπαγώστε το ελάφι έδαφος εάν είναι απαραίτητο. Μετά την απόψυξη, μουλιάστε το κρέας για 20 λεπτά σε ένα μείγμα 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι έως 4 φλιτζάνια νερό, στη συνέχεια ξεπλύνετε. Αυτό θα σύρει έξω λίγο από το αίμα.
   Η

2. Δημιουργήστε ένα νέο εμποτισμός μίγμα 1/2 φλιτζάνι αλάτι ανά γαλόνι του νερού. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε το κρέας σε αλμυρό νερό, κατά προτίμηση μια μέρα στην άλλη. Αυτό θα προσελκύσει περισσότερους διεξοδικά το υπόλοιπο του αίματος. Αν δεν έχετε χρόνο να το απολαύσετε μια μέρα στην άλλη, προσθέστε μια εξόρμηση του ξιδιού, καθώς και μουλιάσει για 1 - 2 ώρες.
   Η

3. Ξεπλύνετε το κρέας και χρησιμοποιείτε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσουν υπόλοιπο αίμα.
   Η