Μαγειρέψτε μια μπριζόλα rib eye σε σχάρα αερίου;

* 1 (πάχος 1 1/2 ίντσας) rib eye μπριζόλα

* 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε τη σχάρα αερίου σας σε υψηλή θερμοκρασία.

2. Αλείφουμε τη μπριζόλα με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.

3. Τοποθετήστε τη μπριζόλα στη σχάρα και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθεί η μπριζόλα στην επιθυμητή ποσότητα.

4. Αφήνουμε τη μπριζόλα να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν τη σερβίρουμε.

Συμβουλές

* Για να ψήσετε μια πιο πηχτή μπριζόλα, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε για περισσότερη ώρα ανά πλευρά.

* Αν θέλετε μια πιο καλοφτιαγμένη μπριζόλα, μαγειρέψτε την για 1-2 λεπτά περισσότερο ανά πλευρά.

* Για μια μέτρια-σπάνια μπριζόλα, μαγειρέψτε την για 3-4 λεπτά ανά πλευρά.

* Για μια σπάνια μπριζόλα, μαγειρέψτε την για 2-3 λεπτά ανά πλευρά.

* Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι η μπριζόλα έχει ψηθεί στην επιθυμητή ποσότητα.

* Αφήστε τη μπριζόλα να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν την κόψετε. Αυτό θα βοηθήσει τους χυμούς να αναδιανεμηθούν, με αποτέλεσμα μια πιο τρυφερή μπριζόλα.