Πώς μειώνεις το κονιάκ στη σόμπα;

1. Μετρήστε και ρίξτε :Μετρήστε την ποσότητα κονιάκ που χρειάζεστε για τη συνταγή σας και αδειάστε το σε μια μικρή κατσαρόλα με ψηλές πλευρές.

2. Θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία :Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και αφήστε τη να ζεσταθεί.

3. Ανακατεύετε περιστασιακά :Καθώς το κονιάκ ζεσταίνεται, ανακατεύετε περιστασιακά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη θέρμανση.

4. Μειώστε την ένταση στο μισό :Αφήστε το κονιάκ να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί περίπου ο μισός αρχικός όγκος. Ανάλογα με την ποσότητα του κονιάκ και την ένταση της θερμότητας της εστίας σας, αυτό μπορεί να διαρκέσει από 5 έως 10 λεπτά.

5. Παρατηρήστε τη συνέπεια :Καθώς το κονιάκ μειώνεται, η συνοχή του θα αρχίσει να αλλάζει. Αρχικά θα είναι αραιό, μετά σταδιακά θα γίνει πιο πηχτό και πιο σιροπιαστό.

6. Παρακολουθήστε τη γεύση και το άρωμα :Παρακολουθήστε τη γεύση και το άρωμα του κονιάκ. Μυρίστε και δοκιμάστε λίγο καθώς μειώνεται για να μην το μειώσετε υπερβολικά και να το κάψετε.

7. Κατάργηση από τη θερμότητα :Μόλις το κονιάκ μειωθεί περίπου στο μισό και αποκτήσει την επιθυμητή συνοχή, αφαιρέστε την κατσαρόλα από την πηγή θερμότητας και αφήστε το να κρυώσει.

8. Χρησιμοποιήστε όπως επιθυμείτε :Το μειωμένο κονιάκ μπορεί τώρα να ενσωματωθεί στη συνταγή σας ή να το αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μελλοντική χρήση.