Το κόκκινο κρασί είναι η παραδοσιακή αντιστοίχιση για κόκκινες σάλτσες ζυμαρικών. Ένα πλούσιο κόκκινο όπως το Tempranillo, Sangiovese ή Chianti θα ξεχωρίζουν πάνω από την οξύτητα της ντομάτας. Για πικάντικες σάλτσες, ένα merlot θα πρέπει να δουλέψουν καλά. Αν θέλετε να έχουν μάλλον λευκό κρασί, δοκιμάστε μια Grigio Pinot. Αν προτιμάτε μπύρα, κεχριμπάρι ale είναι μια καλή επιλογή για αναπτήρα κόκκινες σάλτσες. Για βαρύτερα, meatier σάλτσες, θεωρούν εξυπηρετούν a porter ή stout.
Λευκό Σάλτσες

λευκές σάλτσες τείνουν να είναι πυκνή και πλούσια, έτσι, ένα φωτεινό, όξινο άσπρο κρασί παρέχει μια ωραία ισορροπία. Chardonnay είναι ένα κλασικό ορισμό αξιοπιστίας, αλλά μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε ένα ξηρό Riesling, Pinot Grigio ένα ή bianco Pinot. Αν ψάχνετε για ένα κόκκινο κρασί, το Pinot Noir είναι ένας καλός αγώνας. Μπύρα σερβίρεται με λευκές σάλτσες πρέπει να είναι μετρίως όξινο και λυκίσκου? ΜΠΒ είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Η Πέστο

Η ισχυρή, φρέσκο ​​άρωμα μακαρόνια με σάλτσα πέστο κλήσεις για ένα εξίσου γευστικό κρασί. Πικάντικη, μεσαίου βάρους Zinfandels, syrahs και τα τριαντάφυλλα μπορεί να λειτουργήσει καλά με αυτό το πιάτο. Εναλλακτικά, μπορείτε να επιλέξετε ένα κλασικό ιταλικό άσπρο σαν Vermentino ή Cinque Terre. Αποφύγετε oaky Chardonnays, καθώς μπορεί να πικρή γεύση όταν συνδυάζεται με πέστο. Αν είστε εξυπηρετούν την μπύρα, επιλέξτε κάτι χλωμό και τραγανή με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, όπως μια ξανθιά μπύρα.

Η Πετρελαίου σάλτσες με βάση

Αν θέλετε να κάνετε μακαρόνια με σάλτσα με βάση το πετρέλαιο, θα θελήσετε πιθανώς να εξυπηρετήσει ένα λευκό κρασί με αρκετή οξύτητα να τέμνεται το πετρέλαιο. Λευκά κρασιά με νότες εσπεριδοειδών τείνουν επίσης να συμπληρώσουν αυτές τις σάλτσες. Sauvignon Blanc είναι μια καλή επιλογή. Κατάλληλο κόκκινα κρασιά περιλαμβάνουν το Pinot Noir και Sangiovese. Όπως και με πέστο, μια μπύρα χλωμό, χαμηλής περιεκτικότητας σε οινόπνευμα είναι μάλλον η καλύτερη.

Η Θαλασσινά

Παραδοσιακά, τα θαλασσινά ζυμαρικά σερβίρονται με λευκό κρασί. Για ευαίσθητα φαγητά, όπως τα λευκά ψάρια, ένα ελαφρύ Sauvignon Blanc είναι κατάλληλη. Για πιο πλούσια πιάτα που περιέχουν σολομό ή οστρακόδερμα, βελανιδιάς δωρεάν Chardonnay, Pinot Grigio ή λευκό Μπορντό είναι προτιμότερη. Εάν προτιμάτε να εξυπηρετήσει το κόκκινο κρασί, το Pinot Noir είναι ιδανικό. Όταν επιλέγετε μια μπύρα, ψάξτε για κάτι ελαφρύ και δροσιστικό, όπως ένα hefeweizen, pilsner ή pale ale.
Η