Οι σεφ συχνά περιγράφουν τόνος και ο σολομός, όπως & quot? σαρκωμένο, & quot? που σημαίνει γεύσεις τους είναι ισχυρή, η σάρκα τους είναι πυκνό και σκοτεινό και περιέχουν πολλά πλούσια, λιπαρά έλαια. Και τα δύο ζεύγη των ψαριών με τα κόκκινα κρασιά που έχουν ήπια επίπεδα τανίνες, όπως Malbec. Άλλα ψάρια που είναι κάπως λιγότερο πλούσια, αλλά επίσης να συνεργαστεί με Malbec περιλαμβάνουν αντζούγιες και σκουμπρί.

Η Barbacue Σάλτσες όλων των ειδών

Είτε θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια ασιατική-εμπνευσμένο καυτή σάλτσα για ιππόγλωσσα ή γάδου, ή whisky- ή μπέρμπον με γεύση σάλτσα μπάρμπεκιου της Αμερικής για γαρίδες, θα πρέπει να έχετε ένα κρασί που αντιστέκεται στη θερμότητα και τις δυνατές γεύσεις της σάλτσας. Malbec λειτουργεί καλά με αυτούς τους τύπους βαριές σάλτσες? ξηρή γεύση του ισορροπεί τη γλύκα των ζαχαρούχων υαλωμάτων, δίνοντας τον ουρανίσκο σας μια ευπρόσδεκτη αντίθεση.
Η
Κόκκινο Κόκκινο

χρώμα σας δίνει μερικές φορές μια ένδειξη για το τι κρασί θα συνδυάσετε με Ποια τροφή. Για παράδειγμα, εάν είσοδος θαλασσινά σας έχει μια βάση ντομάτα, όπως μια σούπα cioppino ή μακαρόνια με σάλτσα αχιβάδα, Malbec έχει αρκετό σώμα για να ταιριάζει με τα έντονα αρωματισμένο ντομάτες. Περαιτέρω, εάν το πιάτο σας έχει δύο ντομάτες και κόκκινο κρασί ως συστατικά, όπως μια μπριζόλα τόνου μαγειρεμένο με κρασί και κάπαρη, Malbec κάνει ένα καλό αγώνα.

Η πιάτα με ψάρι και κρέας

Για εισόδους θαλασσινά που επίσης περιέχουν κρέας, ιδιαίτερα έντονα με γεύση κρέατος, Malbec είναι ένας καλός αγώνας, στέκεται μέχρι τις δυνατές γεύσεις, αλλά δεν τους ακατανίκητη. Θαλασσινά μπάμια ή jambalaya με πικάντικα λουκάνικα είναι δύο παραδείγματα, όπως είναι η παέγια με συστατικά όπως θαλασσινά, λουκάνικο, κοτόπουλο, ντομάτες, σαφράν και πάπρικα. Ένα λευκό κρασί μπορεί να χαθεί ανάμεσα σε μια τέτοια ισχυρή ποικιλία των συστατικών.
Η