Πώς να χρησιμοποιήσει ζύμη αρτοποιίας για την παραγωγή οίνου

Ένα μεγάλο μέρος της εργασίας μπορεί να πηγαίνουν στην παραγωγή το τέλειο μπουκάλι κρασί, αλλά αν είστε ενδιαφέρονται περισσότερο για να κάνουμε απλώς μια γρήγορη και εύκολη μπουκάλι κρασί μπορείτε να το κάνετε με τα κοινά οικιακά αντικείμενα. Ενώ επαγγελματίες οινοποιούς κανονικά δεν θα χρησιμοποιήσετε μαγιά για να κάνουν το κρασί τους, δεν είναι πολύ διαφορετική από τη μαγιά που χρησιμοποιείται παραδοσιακά
. Ό, τι χρειάζεστε
3/4 γαλόνι χυμό σταφυλιών
2 μία δοχεία γαλόνι
Μεζούρα
Χωνί
1 φλιτζάνι ζάχαρη

Ζύμες αρτοποίησης
Μπαλόνια Κίνα Λάστιχο
Hose
Η Οδηγίες

1. Πλένετε και αποστειρώνετε δύο κανάτες γαλονιού. Ρίξτε δοχείο σας χυμού σταφυλιών στην πρώτη γαλόνι δοχείο.
   Η

2. Βάλτε το φλιτζάνι ζάχαρη στο γαλόνι δοχείο τοποθετώντας το πλαστικό χωνί στο άνοιγμα του περιέκτη και ρίχνει τη ζάχαρη μέσα. Καλύψτε ξανά το δοχείο και ανακινείται ζωηρά
   Η

3. Ενυδρίτη 2 πακέτα μαγιά στο ζεστό αποστειρωμένο νερό. (95-105 & deg? F) σε ένα αποστειρωμένο κύπελλο. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη για το κύπελλο. Αν η μαγιά δεν παράγει μια ίντσα του αφρού μέσα σε μισή ώρα, θα πρέπει να ξεκινήσετε από την αρχή και προσπαθήστε ξανά. Αν η μαγιά παράγει περίπου μια ίντσα του αφρού μετά από μισή ώρα, ρίχνουμε το μίγμα μέσα στο δοχείο γαλόνι.
   Η

4. Poke τρεις τρύπες σε ένα μπαλόνι. Τοποθετήστε το μπαλόνι πάνω από την κορυφή του ανοικτού δοχείου γαλόνι. Ώθηση την κορυφή του μπαλονιού στην κορυφή του δοχείου έτσι ώστε να είναι μέσα έξω. Τυλίξτε το λάστιχο γύρω από το στόμιο του δοχείου για να το στερεώσετε στη θέση του. Το μπαλόνι θα επιτρέψει τη διαφυγή CO2, το δοχείο, ενώ θα αφήσουμε τίποτα στην. Όπως CO2 εξέρχεται από το δοχείο, το μπαλόνι θα διογκωθεί ελαφρώς και ξεφουσκώνουν όταν οι τρύπες ανοιχτή πλάτη επάνω.
   Η

5. Περιμένετε για περίπου 24 ώρα. Η κανάτα πρέπει να παρουσιάζει ορατά σημάδια της ζύμωσης από αυτό το χρονικό διάστημα και το μπαλόνι πρέπει να είναι είτε εν μέρει είτε εντελώς έξω από τον περιέκτη γαλόνι. Αφήστε το δοχείο καλύπτεται με το μπαλόνι σε ένα δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος για 30 ημέρες και η διαδικασία της ζύμωσης θα είναι πλήρης. Όταν το κρασί αρχίζει να παράγει λιγότερο CO2, θα ξέρετε ότι το κρασί πλησιάζει στο τέλος της διαδικασίας ζύμωσης.
   Η

6. Εκκενώστε το κρασί από το γαλόνι κανάτα που χρησιμοποιείται για να περιέχει τη μαγιά, τη ζάχαρη και χυμός μέσα στο άδειο δοχείο. Το κρασί σας είναι έτοιμο για πόση. Για τη βελτίωση της γεύσης, αφήνουμε το κρασί να καθίσει για δύο επιπλέον εβδομάδες.
   Η