Πώς να Degas σπιτικό κρασί

Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης του σπιτικό κρασί, μια συσσώρευση του διοξειδίου του άνθρακα (CO2), του αερίου συμβαίνει. Είναι επιθυμητή σε σαμπάνια και άλλα αφρώδη κρασιά, αλλά όχι σε άλλα είδη κρασιού Αυτό το αέριο. Είναι σημαντικό το γεγονός ότι τα κρασιά να εξαερωθεί, ενώ κάθονται ζύμωσης σε νταμιτζάνες (γυάλινα ή πλαστικά δοχεία) για να διασφαλίζουν ότι δεν υπάρχει κίνδυνος έκρηξης. Υπάρχουν τρεις μέθοδοι εξαέρωσης κρασιού και η επιλογή της μεθόδου που θα χρησιμοποιηθεί είναι στη διακριτική ευχέρεια του εκάστοτε οινοποιού.
, Τι χρειάζεστε
νταμιτζάνα ή βαρέλι ζύμωσης κρασιού Κίνα με μακριά λαβή κουτάλι
Long-χειρισμός κουπί ή μακριά λαβή σύρμα
Η Δύναμη τρυπάνι
7.5-ιντσών πώμα
Κρασί αντλία αναρρόφησης
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε μια μακριά λαβή κουτάλι μέσα στην κορυφή του νταμιτζάνα κρατώντας το κρασί. Ανακατέψτε έντονα μέχρις ότου όλες οι φυσαλίδες, υποδεικνύοντας την παρουσία του CO2, έχουν εξαφανιστεί. Αυτή η διαδικασία είναι η πιο χρονοβόρα και απαιτεί τις πιο φυσική άσκηση.
   Η

2. Τοποθετήστε ένα σύρμα ή κουπί σαν σκεύος σε ένα ηλεκτρικό τρυπάνι. Βάλτε το στην νταμιτζάνα ή βαρελίσιο κρασί και ανακατεύετε μέχρι το CO2 που έχει φύγει.
   Η

3. Τοποθετήστε ένα πώμα 7.5-ιντσών (πώμα) στην κορυφή της αντλίας κρασί. Μια αντλία κρασί είναι αυτό που χρησιμοποιείται για την αναρρόφηση της περίσσειας αέρα από ένα ανοιχτό μπουκάλι κρασί. Τοποθετήστε την αντλία πώμα /κρασί πάνω από την κορυφή του νταμιτζάνα. Αντλία 12 έως 15 φορές μέχρις ότου οι φυσαλίδες εμφανίζονται στο λαιμό του νταμιτζάνα. Αντικαταστήστε νταμιτζάνα κορυφή. Επαναλάβετε τη διαδικασία κάθε 24 ώρες έως ότου το CO2 διαχέεται σε περίπου δύο ημέρες.
   Η