Πώς να διευκρινίσει Συννεφιά Οίνος (6 βήματα)

Αν και στόχος σε κάθε σπίτι οινοποιού είναι να παράγει μια πλήρη γεύση, πεντακάθαρα κρασί, ένα θολό αποτέλεσμα μπορεί να καταστρέψει την εμφάνιση και μερικές φορές ακόμη και τη γεύση του τελικού προϊόντος. Μια ομίχλη στο κρασί μπορεί να συμβεί για πολλούς λόγους, συμπεριλαμβανομένης της μεθόδου προετοιμασίας φρούτα, λανθασμένη κατασκευή ή τη μόλυνση του εξοπλισμού ή των υλικών. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους ένα θολό κρασί μπορεί να αποσαφηνιστούν πριν από την απόρριψή, τα οποία είναι όλα αξίζει να δοκιμάσετε. Τα παρακάτω είναι τα βήματα σπίτι οινοποιοί μπορούν να λάβουν για να διευκρινίσει θολό κρασί.
, Τι χρειάζεστε
Ιδιόκτητο παράγοντα για την επιβολή προστίμων
Ασπράδι αυγού
Γάλα

ζελατίνη
Οινολογικές φίλτρο χαρτί

Οδηγίες

1. Αφήστε το κρασί να καθαρίσει φυσικά δεδομένου ότι η μέθοδος αυτή δεν επηρεάζει τη γεύση ή την χημική ισορροπία. Μετακινήστε το σε ένα ψυχρότερο περιβάλλον, συνήθως 10 βαθμούς F χαμηλότερη από τη ζύμωση. Να είστε υπομονετικοί και το ίζημα πρέπει να αρχίσει να εγκατασταθούν ή να προσθέσετε κάποια σαφή κρασί από μια προηγούμενη παρτίδα για να επιταχύνει τη διαδικασία. Rack το κρασί σε δοχεία καθαρά ζύμωσης μία φορά το μήνα για μέχρι και έξι μήνες έως ότου το αποτέλεσμα είναι σαφές. Μερικά κρασιά μπορεί να διαρκέσει μέχρι και ένα χρόνο για να καθαρίσετε φυσικά.
   Η

2. Χρησιμοποιήστε ένα ιδιόκτητο μέσο για την επιβολή προστίμων που είναι διαθέσιμο από τα καταστήματα ετοιμάζω σπίτι. Προετοιμάστε την επιβολή προστίμων σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή και να προσθέσετε στο κρασί. Αφήνεται να ηρεμήσει, ενώ το ίζημα κατακάθεται και να βασανίσει σε φιάλες φορά σαφές.
   Η

3. προετοιμάσετε ένα σπιτικό παράγοντα για την επιβολή προστίμων. Χτυπάμε ένα ασπράδι αυγού με 1/2 ποτήρι κόκκινο ή λευκό κρασί και μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε αυτό το κρασί να καθαρίσει μέχρι και 10 λίτρα.
   Η

4. Προσθήκη τρεις παρα δύο σταγόνες γάλα σε λευκό κρασί και αφήστε το να καθαρίσετε πριν από μετάγγιση σε φιάλες.
   
   

5. Διαλύστε ένα πακέτο της ζελατίνης σε λίγο ζεστό νερό και προσθέστε αυτό το κόκκινο κρασί για να βοηθήσει την εκκαθάριση.
   Η

6. Τοποθετήστε το χαρτί φίλτρου οινοποιός σε ένα χωνί και ρίξτε το θολό κρασί μέσα από αυτό. Αν και η καθαρότητα του τελικού κρασί είναι πιθανό να βελτιωθεί η γεύση θα επηρεαστεί και, όπως το κρασί είναι ανοικτή στον αέρα, υπάρχει κίνδυνος οξείδωσης. Ως εκ τούτου, το φιλτράρισμα θα πρέπει να θεωρείται ως τελικό μέτρο.
   Η