Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Sherry αντί για κόκκινο κρασί;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σέρι αντί για κρασί στη μαγειρική. Το Sherry είναι ένα ενισχυμένο κρασί που παρασκευάζεται από λευκά σταφύλια και χρησιμοποιείται συχνά στην ισπανική και πορτογαλική κουζίνα. Είναι συνήθως ξηρό αλλά μπορεί επίσης να είναι γλυκό. Το Sherry μπορεί να προσθέσει μια γεύση καρυδιού, καραμελωμένη στα πιάτα. Όταν αντικαθιστάτε σέρι με κόκκινο κρασί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ίση ποσότητα. Ωστόσο, έχετε κατά νου ότι το σέρι έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ από το κόκκινο κρασί, επομένως μπορεί να χρειαστεί να ρυθμίσετε την ποσότητα του υγρού στη συνταγή.