Πώς να καθορίσει σε ξινό κρασί (3 βήματα)

Ξινή κρασί είναι συνήθως το αποτέλεσμα είτε τη χημική αλλοίωση, λόγω της πάρα πολύ διοξείδιο του θείου που παράγεται κατά τη ζύμωση, ή μικροβιακή μόλυνση, ως αποτέλεσμα των συνθηκών αποθήκευσης, όπως η θερμοκρασία. Ξινή κρασί είναι άμεσα αναγνωρίσιμο από την έντονη γεύση στην παλέτα σας. Ποτέ δεν θα δημιουργήσει ένα καλό κρασί από μια πικρή, αλλά υπάρχουν αρκετοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να διορθώσετε ξινό κρασί για να γίνει quaffable ή, τουλάχιστον, κατάλληλο για χρήση στο μαγείρεμα
. Πράγματα που θα χρειαστείτε
Ξινή κρασί
Κανάτα
Λεμονάδα
Η Ice Κομμένα φρούτα

Κατσαρόλα Μπαχαρικά
Η Μαύρη ζάχαρη
Μαγειρική εστία
Λαχανικά

Οδηγίες

1. Κάντε σανγκρία. Χύστε το ξινό κρασί σε μια κανάτα μαζί με ίσο μέτρο λεμονάδα ή τονωτικό νερό. Προσθέστε πάγο και ψιλοκομμένα φρούτα. Αφήστε να χαλαρώσετε και να πιείτε κατόπιν.
   Η

2. Κάντε ζεστό κρασί. Χύστε το ξινό κρασί σε μια μικρή κατσαρόλα και τοποθετήστε σε εστία μαγειρέματος. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. του καφέ ζάχαρη και μπαχαρικά όπως η κανέλα και το γαρίφαλο. Φέρεται σε βρασμό και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά. Αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά πριν το πιείτε.
   Η

3. Κάντε μια μείωση. Ξινό κρασί μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική ως βάση μιας σάλτσας. Ρίξτε το κρασί σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάλτε στην εστία και αφήνουμε να πάρει βράση. Προσθέστε τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σέλινο και άλλα λαχανικά, καθώς και τα μπαχαρικά. Μειώστε το κρασί προς τα κάτω μέχρι να είναι πολύ συγκεντρωμένη. Προσθέστε τη ζάχαρη για να γλυκάνει κάπως εάν είναι απαραίτητο.
   Η