Plum κρασί γίνεται από δαμάσκηνα με τη φλούδα που έχουν αφεθεί να ζυμωθεί. Αν και πιο γλυκιά από τη ροζέ κρασί, δαμάσκηνο μετοχές κρασί ροζ χρωματισμός τριαντάφυλλο και φρουτώδη αρώματα. Όπως το τριαντάφυλλο, είναι καλή με τα πικάντικα τρόφιμα. Λόγω της γλυκύτητας δαμάσκηνου κρασιού, λειτουργεί επίσης όταν συνδυάζεται με επιδόρπια. Αν δεν απολαμβάνετε επιδόρπια κρασιά ή άλλα γλυκά κρασιά, να έχετε κατά νου ότι μπορεί να βρει δαμάσκηνο κρασί cloying και θέλουν να επιλέξουν ένα ξηραντήριο εναλλακτική λύση.
Η
scuppernong Κρασί

scuppernong, ή μοσχοστάφυλο, το κρασί γίνεται από τα χοντρόπετσος γλυκόξινη scuppernong σταφύλια γηγενείς στην νοτιοανατολική κρασί ΗΠΑ scuppernong δεν είναι μαζικής παραγωγής, και είναι καλύτερο να αγοραστεί από μικρά οινοποιεία βρίσκονται σε όλη τη νοτιοανατολική. Γλυκύτητα του κρασιού εξαρτάται από τη διάρκεια της ζύμωσης του? κρασιά αφήνεται να ζυμωθεί πλέον είναι πιο γλυκιά και έχει μια πιο σκούρα απόχρωση. Ένα μεσαίο σώμα scuppernong είναι πιο κοντά στο χρώμα με τριαντάφυλλο, αλλά πολύ γλυκιά. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε ποικιλία που σας αρέσει ως υποκατάστατο για ροζέ κρασί.
Η
Pinot Grigio

Το Pinot Grigio είναι ένα ελαφρύ σώμα, φρουτώδες ιταλική λευκό κρασί που είναι ελαφρώς πιο ξηρό από ΡΟΖΕ ΚΡΑΣΙ. Εκτιμώντας τριαντάφυλλο έχει ίχνη των μούρων και δαμάσκηνα, Pinot Grigio έχει νότες εσπεριδοειδών. Αν και η γλυκύτητα του τριαντάφυλλου μπορεί να είναι λίγο cloying, Pinot Grigio έχει μια τραγανή, καθαρό τελείωμα. Παρά τις διαφορές τους, αυτό λειτουργεί πολύ καλά με τα πικάντικα τρόφιμα, καθώς και θαλασσινά και κοτόπουλο.

Η Chardonnay

Chardonnay είναι ένα μέτριο σώμα λευκό κρασί που ζυμώνει σε δρύινα και διατηρεί ένα μεγάλο μέρος της γεύσης βελανιδιάς. Όπως και Pinot Grigio, Chardonnay έχει ίχνη των εσπεριδοειδών, αλλά το τέλος της δεν είναι ευκρινής. Chardonnay είναι ελαφρώς γλυκιά, αλλά η δρυς μπορεί να κάνει μερικές φορές τη γλυκύτητα φαίνεται καταθλιπτικός. Χρησιμοποιήστε το με τα πικάντικα τρόφιμα, αλλά όχι με μειλίχια πιάτα. Η βελανιδιά θα εξουδετερώσει τα τρόφιμα χωρίς πολλά μπαχαρικά.

Η Riesling

Riesling είναι ένα λευκό κρασί με γερμανική λίγη γλυκύτητα. Παρά τις γλυκές αποχρώσεις, Riesling είναι ένα ευνοημένο επιδόρπιο κρασί μεταξύ των ανθρώπων που προτιμούν λίγο γλυκύτητα λόγω των πολύπλοκων, πλήρης φινίρισμα. Επίσης, λειτουργεί καλά με το κοτόπουλο, τα ψάρια και τα πιο πικάντικα πιάτα. Ρωτήστε τον sommelier σας, ή οινολόγος, για την παροχή συμβουλών σχετικά με την ποιότητα και τη γεύση των διαφόρων Rieslings. Χρησιμοποιήστε ως υποκατάστατο για τριαντάφυλλο, σε συνδυασμό με τις τροφές που λειτουργούν καλά με τριαντάφυλλο.
Η