Το νότιο Ηνωμένες Πολιτείες έχουν δύο muscadines, τα οποία είναι μαύρο ή μοβ σταφύλια, και scuppernongs , το οποίο είναι ένα χάλκινο, ή πιο ανοιχτό χρώμα. Scuppernongs είναι μεγαλύτερα από ό, τι muscadines.

Η Ιστορία

Scuppernongs αρχικά ανακαλύφθηκαν από Γάλλους εξερευνητές το 1500 να αυξάνεται σε αφθονία σε άγρια ​​κατάσταση στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες.

Η scuppernong Named

Scuppernongs δεν είχαν ονομαστεί επίσημα μέχρι 200 ​​χρόνια αργότερα, το 1755, όταν ήταν εκ νέου ανακαλύφθηκε κοντά scuppernong λίμνη στη Βόρεια Καρολίνα από τους κυνηγούς, σύμφωνα με Loyd Auman της Auman Αμπελώνες σε Φαγιέτβιλ, Βόρεια Καρολίνα (δείτε στο σύνδεσμο στο Πόρων). Πριν από αυτό, θα αναφέρονται ως «το μεγάλο λευκό σταφύλι."
Η
Πώς να φάτε

Scuppernongs οι σπόροι και τα παχιά δέρματα. Πιέστε τον πολτό και χυμό, αλλά αφήνουν τα δέρματα, τα οποία είναι πικρή.
Η
Αποθήκευση

Όπως κάθε σταφυλιών, η scuppernong πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο, χωρίς πλύσιμο, έως ότου είναι έτοιμο για χρήση. Θα διαρκέσει μία εβδομάδα, αλλά είναι καλύτερα αν καταναλωθεί μέσα σε λίγες ημέρες ψύξης.

Η Διατροφή

Ένα φλιτζάνι scuppernongs έχει περίπου 100 θερμίδες. Περιέχουν βιταμίνη C, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες Β και κάλιο.
Η