Το πιο ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του εδώδιμου σπόρου pod αυτής της ανθοφορία των φυτών είναι μια παχιά και γλοιώδη μύξα, που ονομάζεται έτσι επειδή μοιάζει με βλέννα . Εναλλακτική ιατρική επαγγελματίες πιστεύουν ότι αυτή η λάσπη βοηθά στην πέψη, και μάγειρες να επωφεληθούν από αυτό το ακίνητο για να πυκνώσει τα μαγειρευτά, όπως το αργό μαγείρεμα Creole μπάμια πιάτο.

Η μαγειρική χρήση

Πολλά μάγειρες δοκιμάστε διαφορετικές τεχνικές για να απαλλαγούμε από αυτή τη γλοιώδη ιδιοκτησίας. Σε μπάμια, τα κομμάτια σε φέτες τόσο λεπτή και μαγειρεύουμε τόσο καιρό ότι αυτό μύξα είναι καλά ενσωματωθεί στο στιφάδο. Σε σοτάρουμε ή τηγάνισμα εφαρμογές, οι φέτες μπορούν να μαγειρευτούν με κάποιο όξινο συστατικό, όπως χυμό λεμονιού, ξύδι ή ντομάτες. Για το λόγο αυτό, ολόκληρη μπάμιες κάνει επίσης εξαιρετική τουρσιά.

Η αυξανόμενη

Μπάμιες ευδοκιμεί σε θερμό καιρό, έτσι ώστε να αυξάνεται όλο το χρόνο σε υποτροπικές περιοχές όπως η Κεντρική Αφρική και η Αμερικανικό Νότο. Σε άλλους τομείς, η εποχή φύτευσης είναι από Μάιος-Αύγουστος? θα φέρει καρπούς σε περίπου 60 ημέρες. Όταν οι λοβοί σπόρου ωριμάσουν, πρέπει να συλλέγονται ή θα γίνουν ινώδη και πικρό.
Η
Φυσικά χαρακτηριστικά

Μπάμιες έχουν το χαρακτηριστικό σχήμα φανάρι και είναι μερικές φορές αποκαλείται "δάχτυλα κυρία." Αναπτύσσονται μεταξύ 3 και 7 ίντσες και έχουν ένα ελαφρύ χνούδι επί της επιφάνειας του λοβού. Οι λοβοί που παράγονται από τα λουλούδια, και κάθε λουλούδι παράγει ένα λοβό. Όπως πολλά φρούτα και λαχανικά, είναι καλύτερα συγκομίζονται όταν μεσαίου μεγέθους.
Η