Τι είναι το merluza a la sidra;

Merluza a la Sidra είναι ένα παραδοσιακό ισπανικό πιάτο που παρασκευάζεται με μερλούκιο (merluza) και μηλίτη (sidra). Τυπικό της κουζίνας της Αστούριας, το merluza a la sidra είναι ένα πιάτο που μοιάζει με στιφάδο με μερλούκιο, πατάτες, κρεμμύδια, πιπεριές και σκόρδο, όλα μαγειρεμένα σε σάλτσα με λευκό κρασί και μηλίτη. Το πιάτο συνήθως σερβίρεται με ψωμί ή ρύζι.

Το Merluza a la sidra είναι ένα δημοφιλές πιάτο στην Ισπανία, ειδικά στην περιοχή της Αστούριας, και σερβίρεται συχνά σε εορτασμούς και ειδικές περιστάσεις. Το πιάτο είναι επίσης δημοφιλές σε άλλα μέρη του κόσμου, και μερικές φορές αναφέρεται ως "μερλούκιος σε σάλτσα μηλίτη" ή "μπακαλιάρος α λα σίντρα".