Congee είναι ένα ευέλικτο γεύμα που μπορεί να είναι ένα όχημα για να κάνουν χρήση των παραλειπόμενα, ένα γρήγορο πιάτο σε ένα πολυσύχναστο νύχτα ή μια ειδική γιορτή των τροφίμων. Μαγειρέψτε για περισσότερο από μία ώρα για να μαλακώσουν οι κόκκοι του ρυζιού εντελώς, τότε εποχή congee με μια ποικιλία από καρυκεύματα και αρτύματα, όπως σάλτσα σόγιας, διατηρημένα λαχανικά, λευκό πιπέρι, αλάτι ή ζεστό μαύρη σάλτσα σόγιας. Παραδοσιακά, congee χρησιμοποιεί κολλώδες ή μικρής κόκκους ρυζιού για να δημιουργήσετε ένα χυλό με λίγες διακριτές πυρήνες ρύζι, αλλά επίσης μπορεί να χρησιμοποιήσει με κόκκους μακρούς ή γιασεμί ρύζι για ένα λεπτότερο κουάκερ με ρύζι πυρήνες παραμένει ανέπαφος.
Η
Πάγωμα Congee

Cool congee πλήρως άκαμπτη, ρηχά δοχεία για να επιταχύνουν τη διαδικασία ψύξης πριν από την κατάψυξη. Χρησιμοποιήστε τα δοχεία αποθήκευσης με αεροστεγή καπάκια για την αποφυγή εγκαυμάτων κατάψυξης. Πάγωμα congee για έως και τρεις μήνες για την καλύτερη ποιότητα. Ενώ congee κρέας παγώνει εξαιρετικά καλά, αποφύγετε το πάγωμα congee με πολλά λαχανικά που θα γίνει υγρός όταν αποψυχθεί. Αντ 'αυτού, να παγώσει congee πριν από την προσθήκη λαχανικών και ανακατεύουμε αυτά στην κατά το ζέσταμα.
Η
σερβιρίσματος Congee

Για να σερβίρετε, αποψυχθεί πλήρως στο ψυγείο όλη τη νύχτα, χρησιμοποιήστε απόψυξης φούρνο μικροκυμάτων σας ρύθμιση για να ξεπαγώσει ή να τρέξει το δοχείο με κρύο νερό μέχρι να αποψυχθούν. Ζεσταίνουμε το congee σε ένα τηγάνι, ανακατεύοντας συχνά για να μην καούν και μέχρι μητρώα θερμοκρασία στους 165 βαθμούς Κελσίου, όπως μετράται χρησιμοποιώντας μια στιγμή-διαβάσει θερμόμετρο. Προσθέστε διατηρημένα λαχανικά, σάλτσα σόγιας ή φρέσκα κρεμμυδάκια για περαιτέρω περίοδο της congee μετά το ζέσταμα. Εάν η congee γίνεται πολύ παχύ κατά το ζέσταμα, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό σε λεπτό έξω και να της δώσει τη συνέπεια που προτιμάτε.

Η Congee Συμβουλές και Ιδέες

Congee σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε απομείνει κρέατα και δουλεύει εξαιρετικά καλά με γαλοπούλα και ζαμπόν. Κόβετε απομείνει κρέατα και προσθέστε τα στο congee στην αρχή του μαγειρέματος για μια καλά-γεύση χυλό. Για ακόμα περισσότερη γεύση, προσθέστε ένα κόκαλο ζαμπόν ή γαλοπούλα σφάγιο στο χυλό και σιγοβράστε το congee για έως 3 ώρες για να κλειδώσει σε κάποια σοβαρή γεύση. Προσθέστε τα μανιτάρια shiitake, φρέσκα κρεμμυδάκια, τα κάστανα νερού και άλλα λαχανικά με διαφορετικές υφές για να προσθέσετε μια άλλη δυναμική στο απλό κουάκερ.
Η