το σχήμα και το μέγεθος του ψωμιού είναι συνήθως αυτό που χτυπά πρώτα όταν τρώνε σε Οποιαδήποτε χώρα. Μερικά ψωμιά μπορεί να είναι μικρό και στρογγυλό, ενώ άλλοι μπορεί να είναι επίπεδη ή μεγάλη. Στη συγκεκριμένη περίπτωση, ιταλικά και γαλλικά ψωμιά διαφέρουν αρκετά σημαντικά. Η γαλλική μπαγκέτα, για παράδειγμα, συμβολίζει τα τρόφιμα της χώρας και είναι πάντα ψήνεται σε ένα μακρύ και λεπτό σχήμα. Μερικά μπαγκέτες μπορούν να ψηθούν όσο 30 ίντσες. Ιταλική focaccia, από την άλλη πλευρά - επίσης ένα σύμβολο της γαστρονομικής ανδρεία της χώρας - είναι επίπεδη και στρογγυλή, αναζητούν πολύ σαν βάση πίτσας. Ένας Ιταλός piadina - ένα είδος ψωμιού Ρομάνια -. Επίσης διαφέρει σε μέγεθος και σχήμα από ένα γαλλικό κουλούρι
Η
γλυκές και αλμυρές

Η Γαλλία είναι επίσης φημίζεται για τσουρέκι του, ένα γλυκό ψωμί συχνά σερβίρονται για πρωινό. Η γλυκύτητα του ψωμιού προέρχεται από τον εμπλουτισμό της, η οποία περιγράφει τις επιπλέον ποσότητες ανάλατο βούτυρο και τα αυγά που πηγαίνουν στη ζύμη.

Ιταλία φημίζεται αντί για αλμυρά ψωμιά του. Ένα ιδιαίτερα είναι Carasau ψωμί από τη Σαρδηνία, το οποίο ψήνεται σε πολύ επίπεδη φύλλα και συνήθως τρώγονται με αλμυρά συστατικά, όπως το χοιρινό και το τυρί ή ντομάτα και αυγά.
Η
ψησίματος Φούρνοι

Οι Γάλλοι, από την άλλη πλευρά, είναι φημισμένο για τη χρήση ηλεκτρικών φούρνων κατάστρωμα μεταφοράς θερμότητας για το ψήσιμο του ψωμιού τους. Αυτή η μέθοδος ψησίματος δίνει τη φραντζόλα μια πιο ήπια και λιγότερο λαστιχωτό υφή και επιτρέπει αρτοποιούς να δώσει φραντζόλες μια πιο ομοιόμορφη ψίχουλο
ιταλικό ψωμί τείνει να μαγειρευτούν σε μια πέτρα ή φούρνο με ξύλα.? οι ίδιες οι φούρνοι που χρησιμοποιούν για να μαγειρέψουν πίτσες.
Η Συμπληρώνοντας Τρόφιμα

Μια άλλη διαφορά μεταξύ των ψωμιών και των δύο χωρών είναι το πώς θα εξυπηρετούνται και αυτό που εξυπηρετούνται με. Επειδή το ψωμί συνοδεύει κύρια γεύματα και στις δύο χώρες ίσως να νομίζουν ότι έχουν υπηρετήσει για τον ίδιο λόγο, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Η Γαλλία, για παράδειγμα, χρησιμεύει συνήθως ψωμί σαν ορεκτικό με βούτυρο και ίσως σούπα αν το δείπνο τρώει μια ENTR & eacute? Ε. Ιταλικά εστιατόρια, από την άλλη πλευρά, είναι περισσότερο διατεθειμένοι να εξυπηρετήσει το ψωμί ως συνοδευτικό με τα ζυμαρικά και κύρια πιάτα.
Η