Η γεωργία και την αλιεία έχουν παράσχει νορβηγική τροφή για αιώνες. Παραδοσιακά, η μητέρα και τα μικρότερα παιδιά θα κάνουν τη γεωργία, και ο πατέρας και οι γιοι παλαιότερα θα πήγαινε για τα ψάρια. Νορβηγοί καταναλώνουν περισσότερα ψάρια από το κρέας και φρέσκα σολομός, ο μπακαλιάρος, η ρέγκα είναι άφθονα.

Η Lutefisk

Lutefisk, ένα από τα πιο γνωστά παραδοσιακά φαγητά της Νορβηγία, ξηραίνεται ψάρια που είναι εμποτισμένο με αλισίβα και στη συνέχεια ψήνεται. Λόγω της έντονης γεύσης και ζελέ-όπως υφή του, πολλοί θεωρούν ότι είναι αποκρουστικό. Σύμφωνα με ένα παλιό παραμύθι, η αλυσίβα ήταν γραφτό να δηλητηριάσει τις Βίκινγκς που το έφαγε, ο οποίος αντί να δηλώσει ότι μια λιχουδιά.
Η
εξαγωγές και τις εισαγωγές

Οι μισοί από τους τροφίμων στη Νορβηγία εισάγεται, συμπεριλαμβανομένων όλων των ζάχαρης. Οι κύριες εξαγωγές τροφίμων της χώρας Jarlsburg τυρί, σολομό και ακουαβίτ, ένα αρωματικό πνεύμα.
Η
διακοπές Τρόφιμα

γύρω στα Χριστούγεννα, οι Νορβηγοί προετοιμάσει μια ποικιλία από μπισκότα και γλυκά είναι γνωστή ως οι «επτά είδη." Κύρια πιάτα να ποικίλλει ανά περιοχή. Αρνί και χοιρινό είναι πιο συχνές στο δυτικό και ενδοχώρα, ενώ πιάτα με ψάρι είναι πιο συχνές κατά μήκος της ακτής.
Η
Fun Γεγονός

Αν και ξηρά πιάτα με ψάρι όπως lutefisk είναι τώρα μια πηγή εθνικής υπερηφάνειας, οι διαδικασίες αυτές που αρχικά είχαν αναπτυχθεί για να συντηρούν τα τρόφιμα για σκληρούς χειμώνες.
Η