Ποιος είναι ο τύπος που χρησιμοποιείται για τον υπολογισμό της ενεργειακής περιεκτικότητας των τροφίμων;
Το γενικό σύστημα συντελεστών Atwater είναι ο τύπος που χρησιμοποιείται για τον υπολογισμό του ενεργειακού περιεχομένου των τροφίμων. Εδώ είναι ο τύπος:
Θερμιδική αξία =(g πρωτεΐνη x 4) + (g υδατάνθρακες x 4) + (g λίπος x 9)
Ευρωπαϊκή Κουζίνα
- Τι μεσημεριανό φαγητό έφαγαν το 1906;
- Τι καταλαβαίνετε με τον όρο συντήρηση τροφίμων;
- Πώς επηρεάζουν τα τρόφιμα τη συμπεριφορά σε κυτταρικό επίπεδο;
- Πώς να επιλέξετε Hawthorne Μούρα
- Ποιος επινόησε το φαγητό;
- Ποια είναι η σημασία του Au Gratin στη μαγειρική;
- Απολαμβάνουν οι Βρετανοί τα δανέζικα ανοιχτά σάντουιτς;
- Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της χρήσης τυπικών συστατικών τροφίμων;
- Πόσα κιλά αμβούργου να φτιάξεις μπάρμπεκιου για 50 άτομα;
- Ποιοι τύποι τροφίμων ενσωματώνονται πιο συχνά στο σύστημα HACCP;
Ευρωπαϊκή Κουζίνα
- Αφρικανική Κουζίνα
- Ασιατική Κουζίνα
- Κινέζικη Κουζίνα
- Ευρωπαϊκή Κουζίνα
- Γαλλική Κουζίνα
- Ελληνική Κουζίνα
- Ινδική Κουζίνα
- Ιταλική Κουζίνα
- Ιαπωνική Κουζίνα
- Κόσερ Τροφή
- Λατινοαμερικανική Κουζίνα
- Μεξικάνικη Κουζίνα
- Κουζίνα Μέσης Ανατολής
- Soul Food
- Νότια Αμερικανική Κουζίνα
- Ισπανική Κουζίνα
- Ταϊλανδική Κουζίνα
- Παγκόσμια και Περιφερειακή Κουζίνα
