Κανονική ή μουστάρδα παρασκευασμένη είναι πιο συχνά μια ζωντανή σκιά καθαρό κίτρινο. Το χρώμα των μουστάρδα Dijon, ωστόσο, είναι κυριολεκτικά χλωμό σε σύγκριση, και είναι συνήθως ένα ελαφρύ καφετί χρώμα με μια υπόδειξη του κίτρινου.

Η Γεύση

Υπάρχει μια τόσο σημαντική διαφορά στις γεύσεις των προετοιμασμένοι και μουστάρδα Ντιζόν που αντικατάσταση ενός για τον άλλο δεν είναι συνήθως συνιστάται. Μουστάρδα παρασκευασμένη έχει μια ομαλή και ήπια γεύση, με έναν υπαινιγμό της μια γεύση του ξιδιού. Ντιζόν είναι επίσης ομαλή και κρεμώδης, αλλά σε αντίθεση με την παρασκευασμένη μουστάρδα, είναι αρκετά ισχυρή γεύση, και μπορεί να ποικίλει από γεύση ήπια έως πολύ ζεστό.
Η
Συστατικά

Για να επισημαίνονται ως Ντιζόν, μια μουστάρδα πρέπει να πληρούν τις αυστηρές προδιαγραφές ενός τύπου που δημιουργούνται πάνω από 150 χρόνια πριν σε Ντιζόν, Γαλλία. Παράγεται με το συνδυασμό λεπτοαλεσμένου καφέ ή μαύρο σπόρους μουστάρδας με ένα όξινο υγρό, όπως ξύδι ή κρασί. Στη συνέχεια με αλάτι και καρυκεύματα. Ντιζόν είναι ο τύπος της μουστάρδας χρησιμοποιείται γενικά σε σάλτσες μουστάρδα, σάλτσες σαλάτας και μαγιονέζα. Παρασκευάζεται κίτρινο μουστάρδα είναι κατασκευασμένο από σκόνη μουστάρδα αναμιγνύεται με καρυκεύματα, και ένα υγρό, όπως το νερό, ξύδι, ή ακόμη και κρασί ή μπύρα. Μια ηπιότερη κίτρινο μουστάρδα δημιουργείται χρησιμοποιώντας λευκό σπόρους μουστάρδας, και είναι αρωματισμένο με τη ζάχαρη, το ξίδι, και tumeric.
Η