Θα χαλάσει το ελληνικό γιαούρτι αν μείνει έξω από τη μια μέρα στην άλλη;

Το ελληνικό γιαούρτι, όπως και τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι ευπαθές και ευαίσθητο στην αλλοίωση εάν αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το ελληνικό γιαούρτι περιέχει ζωντανές και ενεργές καλλιέργειες, συμπεριλαμβανομένων των Lactobacillus bulgaricus και Streptococcus thermophilus, οι οποίοι συνεχίζουν να ζυμώνονται και να πολλαπλασιάζονται όταν εκτίθενται σε θερμές θερμοκρασίες. Αυτή η διαδικασία ζύμωσης μπορεί να προκαλέσει το γιαούρτι να ξινίσει, να αναπτύξει μια δυσάρεστη οσμή και να αλλάξει την υφή του. Επιπλέον, αφήνοντας το ελληνικό γιαούρτι έξω κατά τη διάρκεια της νύχτας το εκθέτει σε πιθανή μόλυνση από μικροοργανισμούς που υπάρχουν στο περιβάλλον. Ως εκ τούτου, γενικά συνιστάται να ψύχετε το ελληνικό γιαούρτι και να το καταναλώνετε εντός της ημερομηνίας «καλύτερη πριν» που αναγράφεται στη συσκευασία για να διασφαλιστεί η ασφάλεια και η ποιότητά του.