Μπορούν τα νιόκι να μείνουν στο ψυγείο;

Τα νιόκι μπορούν να μείνουν στο ψυγείο έως και 3-4 ημέρες. Για να αποθηκεύσετε τα νιόκι, τοποθετήστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε τα σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε τα νιόκι για έως και 2-3 μήνες. Για να παγώσετε τα νιόκι, τα βάζετε σε ένα ταψί σε μία στρώση και τα παγώνετε μέχρι να στερεοποιηθούν. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα νιόκι σε μια σακούλα ή δοχείο που αποθηκεύεται στην κατάψυξη. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε τα νιόκι, βράστε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και βράστε τα νιόκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.