Για να tamales βαθύ τηγάνισμα στο σπίτι, την προετοιμασία και μαγειρέψτε tamales σας, όπως θα κάνατε κανονικά. Αφαιρέστε τις tamales από το φλοιό ή τα φύλλα τους και πασπαλίστε τα με το φως, ακόμα και επίστρωση αλεύρι. Αν θέλετε, προσθέστε καρυκεύματα στο αλεύρι που συμπληρώνουν το ταμάλε, όπως σκόνη σκόρδο, το πιπέρι, το κύμινο ή σκόνη τσίλι. Ζεσταίνουμε το λάδι σας - κολλήσει με φυτικά ή λάδι canola, καθώς έχουν υψηλά σημεία καπνού - σε ένα βαθύ τηγάνι, γουόκ ή ολλανδικό φούρνο σε περίπου 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Εντελώς κατακλύζουν τις tamales στο λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να πάρει masa αναδιπλώνεται το αλεύρι τους σε χρυσή απόχρωση και τραγανή υφή. Εάν το τηγάνισμα των tamales σε ακάλυπτα λάδι, τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτί περγαμηνή πάνω στην επιφάνεια του πετρελαίου να αποτρέψει θερμό ταμάλε γέμιση από την έκρηξη έξω από το πετρέλαιο. Αφαιρέστε προσεκτικά τις tamales με λαβίδες και να τους επιτρέψει να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί πριν το σερβίρισμα
Η
Συμβουλές και Οδηγοί

Ένα ισχυρό θεμέλιο κάνει για μια ισχυρή Fried ταμάλε.? για τα καλύτερα αποτελέσματα, ξεκινήστε με ένα ταμάλε που είναι νόστιμο, ακόμη και χωρίς το τηγάνισμα. Πάντα απολαύστε φλούδες καλαμποκιού σας μια μέρα στην άλλη και να αφήσει το λίπος και τους χυμούς από το κρέας σας? αυτά τα κόλπα βοηθήσει να γίνει για χυμώδεις, υγρό και flavorful εσωτερικό. Χρησιμοποιήστε σπιτικό masa αν μπορείτε - αν δεν μπορείτε, κόψτε ένα κομμάτι κοτόπουλο ή ζωμό κρέατος στο μίγμα για να βοηθήσει στη βελτίωση της υφής και της γεύσης του. Tweak το σχήμα της tamales σας - τυλίγοντας το κρέας σε μικρότερα, μπάλα-όπως σχήματα και όχι μεγάλη, επίπεδη κυλίνδρους, για παράδειγμα -. Για να κάνει το κόμμα φιλικό μεζέδες

Η Delish Dips

Πλούσια και αλμυρές τηγανιτές tamales σταθεί μια χαρά από μόνες τους, αλλά πολλοί γευσιγνώστες απολαμβάνουν βουτιές με τα τηγανητά δάχτυλό τους. Salsa Rojo και salsa verde, είτε λεπτές ή ογκώδες, προσθέστε ένα πικάντικο άκρη σε αλμυρό tamales ενώ παχύ, κρεμώδη σάλτσα ράντσο κρυώσει ιδιαίτερα πικάντικο τηγανητό tamales. Για ένα καλύτερο και των δύο κόσμων combo, ανακατέψτε λίγες σταγόνες σε στιλ Λουιζιάνας καυτή σάλτσα στο ράντσο για ένα ιδιαίτερο νότιο αναλάβει τηγανιτές ταμάλε βουτιά. Τηγανητά tamales σε συνδυασμό με το λιωμένο queso κάνει μια αξέχαστη απόλαυση κόμμα.

Η Α τηγάνι Εναλλακτική

Για έναν αναπτήρα αναλάβει το βαθύ τηγάνισμα ταμάλε που εξακολουθούν να δανείζει το πιάτο μια τραγανή άκρη από ατμό ή το ψήσιμο μόνο, στραφούν σε τηγάνι tamales. Prep και ατμό ή ψήστε tamales σας, ως συνήθως, στη συνέχεια, να τα ξεσκονίσετε στο αλεύρι ρυζιού, που θα θερμάνει ½ ιντσών του φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι σε περίπου 350 F. Ας τα tamales τσιγαρίζουμε για περίπου 5 λεπτά, γυρίζοντας κάθε ταμάλε στα μισά για να παράγει μια τραγανή και χρυσή κρούστα. Αφήστε τα tamales να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί πριν το σερβίρισμα.
Η