Χοιρινό Πράσινο τσίλι συνταγή (7 βήματα)

Όλα τα τσίλι ξεκινούν πράσινο και στη συνέχεια καταλήγουν είτε κίτρινο ή κόκκινο. Ένα πρότυπο τροφίμων στο Νέο Μεξικό είναι Hatch τσίλι, το οποίο χρησιμοποιεί πιπεριές με ένα πράσινο χροιά και γεύση του είναι δροσερή. Τόσο πικάντικο και αρωματικό, το πιάτο είναι πιο συχνά γίνεται με χοιρινό. Αν και υπάρχουν αρκετές περιφερειακές διαφορές σχετικά με τα συστατικά, υπάρχουν διάφορες βασικές μπαχαρικά και τα λαχανικά που περιλαμβάνονται σε όλες τις συνταγές. Αυτό το στιφάδο είναι απλή για την προετοιμασία στο σπίτι, και μόλις ετοιμαστούν, μπορεί να αφεθεί να σιγοβράσει για αρκετές ώρες, γεμίζοντας ολόκληρο το σπίτι με μια ισχυρή μυρωδιά σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει και τους δύο φίλους και την οικογένειά
. Τα πράγματα που θα χρειαστείτε
Μεγάλο κατσαρόλα
ανάδευση κουτάλι
ψησίματος φύλλο Κίνα 5 φρέσκα πράσινα τσίλι Κίνα 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι σκελίδες σκόρδο Κίνα 4

1 κουτ. ρίγανη
1 κουτ. κύμινο
2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
£ 1 χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε κύβους 1-ίντσας Κίνα 1 λάιμ, χυμό
αλάτι, για να δοκιμάσετε
Μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Τοποθετήστε τις πιπεριές στο ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο. Τα ψήνουμε μέχρι να είναι καφέ, για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια, αφαιρέστε το φύλλο από το φούρνο και αφήστε το στην άκρη.
   Η

2. Ωραίες τις πιπεριές μέχρι να είναι σε θέση να χειρίζονται άνετα. Ξεκολλήστε το δέρμα και αφαιρέστε την κορυφή και τους σπόρους. Κόβουμε τις πιπεριές και αφήστε τα στην άκρη.
   Η

3. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα πάνω σε μια σόμπα που σε μέτρια-υψηλή. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατεύουμε συνεχώς για να καραμελώσουν για αρκετά λεπτά.
   Η

4. Προσθέστε την πράσινες πιπεριές τσίλι, ρίγανη και κύμινο στην κατσαρόλα και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας καλά.
   
   

5. Ρίχνουμε το χυμό απόθεμα κοτόπουλο, χοιρινό και ασβέστη. Ανακατέψτε το στιφάδο καλά και να μειώσει τη θερμότητα, έτσι το υγρό συνεχίζει να σιγοβράζει. Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
   Η

6. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
   Η

7. Σερβίρετε με τσιπς και αποξηραμένα πιπεριές τσίλι στο πλάι.
   Η