Ποια είναι η συνταγή για taco surf tacos;

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά

• 1/2 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

• 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς

• 1/2 φλιτζάνι καρύκευμα τάκο

• 1 (15 ουγγιές) κουτί μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα

• 1 (15 ουγγιές) κουτί καλαμπόκι, στραγγισμένο

• 1 κονσέρβα (10 ουγκιές) ντομάτες σε κύβους με πράσινα τσίλι, χωρίς στραγγί

• 1/4 φλιτζανιού φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο

• 12 κοχύλια taco

Οδηγίες:

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, την πράσινη πιπεριά, την κόκκινη πιπεριά και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.

2. Προσθέστε τον κιμά και τα καρυκεύματα taco στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει το κρέας, περίπου 5 λεπτά.

3. Προσθέστε τα μαύρα φασόλια, το καλαμπόκι, τις ντομάτες και τον κόλιαντρο στο τηγάνι και ανακατέψτε να ενωθούν. Αφήνουμε να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.

4. Ζεσταίνουμε τα κελύφη taco σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

5. Για να συναρμολογήσετε τα tacos, τοποθετήστε ένα κέλυφος taco σε ένα πιάτο. Προσθέστε λίγη από τη γέμιση βοείου κρέατος και λαχανικών στο κέλυφος και, στη συνέχεια, προσθέστε τα αγαπημένα σας επιθέματα, όπως τριμμένο τυρί, μαρούλι, ντομάτες, κρέμα γάλακτος και γκουακαμόλε.