Πώς να παγώσει Σπιτική Tamales (6 βήματα)

Tamales είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο φαγητό γίνεται με ζύμη masa και γέμιση που αποτελείται συνήθως από το κρέας, αν και αυτό μπορεί να γίνει με τα φασόλια και τα λαχανικά για μια εναλλακτική λύση για χορτοφάγους. Επειδή παίρνει τόσο καιρό να κάνει σπιτικά tamales, κάνοντας μια πολύ μεγάλη παρτίδα και παγώματος μεγαλύτερο μέρος του θα σας βοηθήσει να αξιοποιήσετε στο έπακρο από τη στιγμή που τίθεται στην παραγωγή tamales. Όταν είναι σωστά κατεψυγμένα, σπιτικό tamales θα κρατήσει για 6 μήνες και γεύση σχεδόν τόσο καλά όπως έκαναν όταν ήταν φρέσκα.
, Τι χρειάζεστε
ψύξης ράφια
Μεγάλα πλαστικά δοχεία αποθήκευσης τροφίμων ή σακούλες κατάψυξης

Tamale ατμόπλοιο
Η Πάγωμα Σπιτική Tamales

1. Αφήστε τα μαγειρεμένα σπιτικά tamales σε φλούδες καλαμποκιού και κρυώσει τελείως στα ράφια καλωδίων ψύξης. Ελέγξτε συχνά για να δείτε αν έχουν ψυχθεί ακόμα, δεδομένου ότι θα χαλάσει εάν αφεθούν σε θερμοκρασία δωματίου για πάρα πολύ καιρό.
   Η

2. Τοποθετήστε τα tamales σε αεροστεγή δοχεία αποθήκευσης τροφίμων. Μεγάλα πλαστικά δοχεία αποθήκευσης τροφίμων λειτουργήσει καλά, αν και μπορεί να είναι ογκώδη και δύσκολο να συσκευάσει σε ένα μικρό ψυγείο. Μια άλλη εναλλακτική λύση είναι πλαστικές σακούλες αποθήκευσης τροφίμων έχουν σχεδιαστεί για χρήση με ψυκτικές εγκαταστάσεις. Αν οι tamales δεν είναι συσκευασμένα καλά, μπορούν να πάρουν εγκαύματα κατάψυξης και δεν έχουν τόσο καλή υφή.
   Η

3. Βάλτε σπιτικό tamales σας στην κατάψυξη, όπου μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι και έξι μήνες.
   
   Η Ζέσταμα Κατεψυγμένα Tamales
   

   1. Ξεπαγώστε τα tamales καλά στο ψυγείο. Αυτό θα πάρει συνήθως μόνο δύο έως τρεις ώρες για λίγα tamales, αλλά μπορεί να πάρει μια ημέρα για ένα μεγαλύτερο δοχείο κατεψυγμένων tamales.
      Η

   2. Αφήστε τις φλούδες στις tamales αν πρόκειται να αναθέρμανσης τους στον ατμό τους. Μπορούν να είναι στον ατμό σε ένα ταμάλε ατμόπλοιο για 30 λεπτά ή στο φούρνο μικροκυμάτων με μια μικρή ποσότητα νερού για 2-5 λεπτά.
      Η

   3. Κατάργηση φλούδες καλαμποκιού για την αναθέρμανση του tamales από το τηγάνισμα ή ψήσιμο . Σπιτική tamales μπορεί να τηγανιστεί σε μια μικρή ποσότητα του λαδιού μαγειρέματος για 5 έως 10 λεπτά, γυρίζοντας συχνά για να πάρει ένα τραγανό καφετί εξωτερικό. Εναλλακτικά, μπορούν να ψηθούν σε ένα βουτυρωμένο ή λαδωμένο πιάτο σε 425 βαθμούς F για περίπου 30 λεπτά.
      Η