Τι έφαγαν και τι έπιναν οι Αιγύπτιοι;

Η αρχαία αιγυπτιακή διατροφή βασιζόταν σε μια ποικιλία δημητριακών, λαχανικών, φρούτων και βοτάνων. Τα κύρια προϊόντα ήταν το σιτάρι, το κριθάρι και το κεχρί, τα οποία χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή ψωμιού, χυλού και μπύρας. Τα λαχανικά ήταν επίσης ένα σημαντικό μέρος της διατροφής και οι Αιγύπτιοι καλλιέργησαν μια μεγάλη ποικιλία από καλλιέργειες, όπως κρεμμύδια, σκόρδο, πράσα, αγγούρια, πεπόνια και φακές. Τα φρούτα καταναλώνονταν επίσης τακτικά και οι Αιγύπτιοι αγαπούσαν ιδιαίτερα τα σύκα, τους χουρμάδες και τα σταφύλια.

Το κρέας δεν αποτελούσε σημαντικό μέρος της αρχαίας αιγυπτιακής διατροφής, αλλά καταναλώνονταν σε ειδικές περιστάσεις. Τα πιο συνηθισμένα κρέατα ήταν το μοσχάρι, το χοιρινό και τα πουλερικά και συχνά μαγειρεύονταν σε μαγειρευτά ή ψητά. Τρώγονταν επίσης ψάρια και ο ποταμός Νείλος παρείχε άφθονη προμήθεια γατόψαρου, τιλάπιας και κέφαλου.

Το τυρί και το γάλα ήταν επίσης σημαντικές πηγές διατροφής για τους αρχαίους Αιγύπτιους. Το τυρί παρασκευαζόταν από αγελαδινό γάλα και το χρησιμοποιούσαν συχνά ως άλειμμα ή καρύκευμα. Το γάλα το έπιναν και φρέσκο ​​και το χρησιμοποιούσαν για την παρασκευή γιαουρτιού και βουτύρου.

Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι κατανάλωναν επίσης μια ποικιλία από βότανα και μπαχαρικά, τα οποία χρησιμοποιήθηκαν για να αρωματίσουν τα φαγητά τους και να προσφέρουν φαρμακευτικά οφέλη. Μερικά από τα πιο κοινά βότανα και μπαχαρικά περιλαμβάνουν κόλιαντρο, κύμινο, κόλιανδρο, μέντα και θυμάρι.

Αρχαία αιγυπτιακά ποτά

Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι έπιναν μια ποικιλία ποτών, όπως νερό, μπύρα, κρασί και τσάι. Το νερό ήταν το πιο συνηθισμένο ποτό και συχνά το έβραζαν ή το φιλτράρονταν για να αφαιρεθούν οι ακαθαρσίες. Η μπύρα ήταν επίσης ένα δημοφιλές ποτό και παρασκευαζόταν από κριθάρι, σιτάρι ή κεχρί. Το κρασί παρασκευαζόταν από σταφύλια και συχνά το γλύκανε με μέλι ή μπαχαρικά. Το τσάι παρασκευαζόταν από τα φύλλα του φυτού ύσσωπου και πίστευαν ότι είχε φαρμακευτικές ιδιότητες.

Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι έπιναν επίσης μια ποικιλία από χυμούς φρούτων και αναψυκτικά. Οι χυμοί φρούτων παρασκευάζονταν από μια ποικιλία φρούτων, όπως σταφύλια, σύκα και χουρμάδες. Οι σόδες παρασκευάζονταν από νερό, μέλι και μπαχαρικά και συχνά αρωματίζονταν με μέντα ή τζίντζερ.