Οι απαρχές της χαμηλής βράσει χώρας διαφέρουν ανάλογα με το ποιος σας ρωτήσω. Η μόνη συμφωνημένη λεπτομέρεια είναι ότι εφευρέθηκε κάποτε στη δεκαετία του 1960 στη Νότια Καρολίνα. Μία από τις ιστορίες που ισχυρίζεται ότι shrimpers σε Beaufort, Νότια Καρολίνα ήταν χαμηλά στα τρόφιμα, έτσι ώστε ένας από τους άνδρες πέταξαν ό, τι είχε - πατάτες, λουκάνικο, καλαμπόκι και γαρίδες - σε μια κατσαρόλα και βραστά όλα μαζί. Οι shrimpers τότε πέρασαν γύρω από τη συνταγή σε τοπικά εστιατόρια. Μια πιο ευρέως αποδεκτή εκδοχή είναι ότι το χαμηλό σημείο βρασμού χώρα δημιουργήθηκε από τον Richard Φιλικό όταν ήταν Εθνική φρουρός που προσπαθούν να θρέψουν όλους τους άνδρες στη μονάδα του. Πήρε τη συνταγή στη γενέτειρά του Frogmore στο νησί της Αγίας Ελένης και τελικά να δημιουργήσει μια εταιρεία θαλασσινά γύρω από αυτό. Χαμηλή βράσει χώρα εξακολουθεί να είναι συνήθως αναφέρεται ως Frogmore στιφάδο σε αυτήν την ημέρα

Η Δέσιμο Συστατικά

Ο καθένας κάνει χαμηλή χώρα βράσει λίγο διαφορετικά, είτε πρόκειται για την προσθήκη ενός. & Quot? μυστικό & quot? αρτυματικές συστατικό ή χρησιμοποιώντας ένα συγκεκριμένο τύπο του λουκάνικου. Ωστόσο, τα κύρια συστατικά παραμένουν τα ίδια - κόκκινο πατάτες, καπνιστό λουκάνικο, καλαμπόκι-on-the-στάχυ και τις γαρίδες. Οι πατάτες πρέπει να είναι μπάλας του γκολφ μέγεθος και το λουκάνικο πικάντικο, κομμένο σε κομμάτια περίπου μία ίντσα ή έτσι σε μέγεθος. Το καλαμπόκι θα πρέπει να μειωθούν κατά το ήμισυ και οι γαρίδες θα πρέπει να είναι όσο πιο φρέσκο ​​γίνεται. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε τις γαρίδες, αλλά αφήνοντας το κέλυφος για προτιμάται συχνά δεδομένου ότι κατέχει περισσότερη γεύση. Παλιά Bay ή άλλες βράση καβούρι καρύκευμα που χρησιμοποιείται για την εποχή τα πάντα, όπως γενναιόδωρα ή ως φως, όπως εσείς προτιμάτε. Κάπως κοινό, αλλά προαιρετικές προσθήκες περιλαμβάνουν κατά το ήμισυ τα λεμόνια, τα τέσσερα κρεμμύδια, μπύρα, μύδια, κυδώνια και καραβίδες.

Η ζέσεως It Up

Οι περισσότεροι χαμηλή χώρα βράζει στην Νότια λάβει τοποθετείτε σε εξωτερικό χώρο. Ένα μεγάλο δοχείο γεμίζεται περίπου στα μισά του δρόμου με νερό και θερμαίνεται σε μια υπαίθρια καυστήρα ή σχάρα αρκετά μεγάλο για να το κρατήσετε. Προσθέστε ένα γενναιόδωρο ποσό των παλιό κόλπο ή άλλες βράστε τα καβούρια καρυκεύματα και να το φέρει σε σημείο βρασμού. Τα συστατικά πρέπει να προστεθούν στο δοχείο σε διαφορετικούς χρόνους για να αποφευχθεί η υπερβολική και undercooking. Ξεκινήστε με τις πατάτες, τα οποία πρέπει να βράσουν για συνολικά 20 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το καπνιστό λουκάνικο και το καλαμπόκι, η οποία χρειάζεται περίπου 5 έως 10 λεπτά, που ακολουθείται από την γαρίδα, η οποία χρειάζεται μόνο περίπου 3 ή 4 λεπτά σε βραστό νερό για να να είναι έτοιμη. Αποφύγετε overcooking τις γαρίδες ή θα περατωθεί ελαστικός.

Η Σερβίρετε σωστό

Για να εξυπηρετήσει χαμηλό σημείο βρασμού χώρα σε παραδοσιακό στιλ, που θέλετε να καλύψετε το σύνολο του πίνακα που θα πρέπει να χρησιμοποιούν με μια εφημερίδα. Αδειάστε το δοχείο του υγρού του με την έκχυση όλα τα περιεχόμενα μέσα από ένα μεγάλο μεταλλικό σουρωτήρι. Εάν χρησιμοποιηθεί ένα μεγάλο καλάθι ατμόπλοιο μέσα στην κατσαρόλα, το μόνο που χρειάζεται να σηκώσετε το καλάθι και ανακινήστε το λίγο να στραγγίξει το νερό. Ρίχνουμε τα πάντα, τις πατάτες, λουκάνικο, καλαμπόκι και γαρίδες σε ένα τεράστιο σωρό πάνω από τις εφημερίδες στο κέντρο του τραπεζιού. Αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν από το σκάψιμο με τα χέρια σας - χωρίς τα απαραίτητα σκεύη. Προσθέστε μικρό μπολ με σάλτσα κοκτέιλ, σφήνα λεμονιού και το λιωμένο βούτυρο στο τραπέζι, μαζί με πολλές χάρτινες πετσέτες για να σκουπίσετε την κολλώδη δάχτυλα.
Η