Ένα δρύπη είναι μια κατηγορία των φρούτων που χαρακτηρίζει ένα λάκκο, ή μια πέτρα , η οποία είναι ο λόγος που ο όρος πυρηνόκαρπα χρησιμοποιείται επίσης για τα φρούτα σε αυτή την ομάδα. Το κοίλωμα είναι πολύ δύσκολο, συχνά έχουν ένα ξύλο σαν εμφάνιση σε αυτό. Η βοτανική ονομασία για αυτόν τον σπόρο που καλύπτει είναι το ενδοκάρπιο. Το μάνγκο είναι ένα τροπικό φρούτο, αλλά υπάρχουν δρύπη φρούτα σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων ροδάκινα και δαμάσκηνα. Οι λάκκοι από αυτά τα φρούτα που περιβάλλεται από σάρκα που συνήθως είναι ζουμερά και γλυκά.
Η "Ultimate" Διαφανής Stone δρύπη

Περιγράφεται ως το «απόλυτο παράδειγμα" ενός προσκολλώνται πέτρα δρύπη από τον Mohammad Pessarakli στο έργο του "Εγχειρίδιο Φυτών και Crop Physiology», η μάνγκο αποτελείται από σάρκα που προσκολλάται καλά στο λάκκο. Η σάρκα κοντά στο λάκκο είναι αρκετά ινώδη στις περισσότερες ποικιλίες. Σε παλαιότερες ποικιλίες μάνγκο, η σάρκα του φρούτου έχει κάποια ίνα, αν και όχι τόσο όσο υπάρχει κοντά στο λάκκο. Οι σύγχρονες εμπορικές ποικιλίες μάνγκο έχουν εκτραφεί προσεκτικά για να μειώσουν την ίνα στη σάρκα, που παράγουν μάνγκο που είναι σχεδόν fiberless, εκτός από στην περιοχή που βρίσκεται πλησιέστερα προς το λάκκο. Χαμηλή σε φυτικές ίνες ποικιλίες μάνγκο που διατίθενται σήμερα περιλαμβάνουν Keitt, Kent και Haden μάνγκο, σύμφωνα με το Εθνικό Κέντρο για το σπίτι της διατήρησης των τροφίμων
Η
Προσοχή:. Μάνγκο έχει επικίνδυνες Συγγενείς

Η δέντρο μάνγκο είναι ένα μέλος μιας οικογένειας των φυτών που περιλαμβάνει πολλά δηλητηριώδη φυτά. Η οικογένεια Anacardiaceae, που κοινώς αποκαλείται η οικογένεια σουμάκ, περιλαμβάνει το δέντρο μάνγκο, σουμάκι και δρυς δηλητήριο. Οι άνθρωποι που είναι ιδιαίτερα αλλεργικοί στο δηλητήριο σουμάκ ή δηλητήριο βελανιδιάς μπορεί να αντιμετωπίσει μια ανεπιθύμητη ενέργεια από το χειρισμό άγουρα μάνγκο, από την κατανάλωση μάνγκο, ακόμα και από το να είναι γύρω από τα δέντρα όταν βρίσκονται σε άνθιση. Ακόμη και οι άνθρωποι που βιώνουν μόνο ένα τυπικό επίπεδο ερεθισμού του δέρματος από δρυς δηλητήριο και σουμάκ μπορεί να ξεφλουδίζουν από αγγίζοντας το σφρίγος δέντρων μάνγκο, συμπεριλαμβανομένης της SAP από το τέλος του καρπού όταν είναι βγαλμένα από το δέντρο.
Η
Να είστε προσεκτικοί όταν Κοπή

Ένα ώριμο μάνγκο είναι πολύ ζουμερά, καθιστώντας ολισθηρό. Η ινώδης σάρκα κοντά στο λάκκο κάνει την κοπή πιο δύσκολη. Είναι πολύ εύκολο για το μαχαίρι να γλιστρήσει, με αποτέλεσμα ένα άσχημο κόψιμο. Είναι ασφαλέστερο να χρησιμοποιήσετε τον κατάλληλο εξοπλισμό - ένα κοφτερό μαχαίρι και κοπής. Ποτέ μην κόβετε το μάνγκο στο χέρι σας. Ο λάκκος βρίσκεται στο κέντρο και, ανάλογα με την ποικιλία, είναι μεταξύ 1/4 έως 1/2 ιντσών. Τοποθετήστε το μάνγκο κάθετα στην κοπή του σκάφους, που στηρίζεται στην ευρύτερη τέλος. Κόβουμε το πληρέστερο μέρος τη μία πλευρά, σχεδιάζει την περικοπή πλάτους τάφρο και τη θέση στο μυαλό. Τοποθετήστε την πλευρά φρούτα κομμένα τα κάτω το ξύλο κοπής και κόψτε το εναπομένον πλήρως. Προσεκτικά τακτοποιήστε οποιοδήποτε χρησιμοποιήσιμο σάρκα από το λάκκο. Η ασφαλέστερη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε ένα εξειδικευμένο εργαλείο για μάνγκο, παρόμοια με ένα μήλο-corer, εξαλείφοντας τον κίνδυνο της διακοπής από ένα μαχαίρι κουπόνι.
Η